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荔枝是酸性水果 ， 荔枝樹是無患子科、荔枝屬常綠喬木，高約10米 。荔枝的果皮有鱗斑狀突起，鮮紅，紫紅；成熟時至鮮紅色 。荔枝的種子被肉質假種皮包裹，果肉為半透明凝脂狀，味香美，但不耐儲藏 。中國荔枝主要分布于廣東、福建、廣西，四川、云南、重慶、浙江、貴州及臺灣等省也有少量栽培 。
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廣東省是中國分布荔枝最多的?。?遍及全省80多個縣市 。荔枝樹喜高溫高濕 ， 喜光向陽，要求花芽分化期有相對低溫；陰雨連綿、天氣干熱或強勁北風均不利開花授粉 。荔枝在花果期 ， 遇到不利的災害天氣，會造成落花落果，甚至失收 。
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應在每年的冬季，對荔枝樹進行一次修剪，將過密的陰枝、交叉枝、重疊枝、病蟲枝、弱枝、枯枝剪掉，使養分有效地用于擴大樹冠，并使樹冠內通風透光 ， 減少病蟲害 。
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【荔枝是酸性還是堿性食物 荔枝是酸性還是堿性】荔枝除了果實可以食用，荔枝樹也可作經濟用途，荔枝樹的木材堅實，深紅褐色，紋理雅致、耐腐，歷來為上等名材 ， 主要作造船、梁、柱、上等家具用 。
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