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海參屬于比較珍貴的海鮮產品，而且海參也是一種上檔次的食物 ， 在我們平時的日常生活當中 ， 海參并不常見，一般都是在那種大型的海鮮店餐店才可以吃到的 ， 海參所含有的營養物質也是非常高的，下面我們一起來看看海參的功效作用吧 。那么海參有哪些功效作用？海參具有哪些營養價值？
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一、海參的功效與作用
1.延續衰老，消除疲勞 ， 提高免疫力 ， 增強抵抗疾病的能力
海參富含蛋白質、礦物質、維生素等50多種天然珍貴活性物質，其中酸性粘多糖和軟骨素可明顯降低心臟組織中脂褐素和皮膚脯氨酸的數量，起到延緩衰老的作用 。海參體內所含的18種氨基酸能夠增強組織的代謝功能，增強機體細胞活力，適宜于生長發育中的青少年 。海參能調節人體水份平衡，適宜于孕期腿腳浮腫的女士 。海參能消除疲勞，提高人體免疫力，增強人體抵抗疾病的能力 ， 因此非常適合經常處于疲勞狀態的中年女士與男士，易感冒、體質虛弱的老年人和兒童等亞健康人群 。
2.補血調經
海參含有非常豐富的精氨酸，被稱為是精氨酸種的大富翁 。而精氨酸則是組成男性精細胞的重要主成成份 。它不但具有改善腦和性腺的神經功能的傳導作用，還具有明顯的緩解性腺衰老的作用，從而提高男性勃起的能力 。
一天一個海參，足可起到固本培元、補腎益精的效果 。膠東刺參含有豐富的鐵及海參膠原蛋白 ， 具有顯著的生血、養血、補血作用，特別適用于妊娠期婦女、手術后的病人，絕經期的婦女 。
3.調節血糖
糖尿病病人益常食用海參 。海參中的酸性粘多糖具有在機體中降低血糖活性，抑制糖尿病發生的作用 。而它所含有的鉀對機體中胰島素的分泌起著重要作用，含有的釩可使糖尿病得到防治 。
4.抗疲勞
海參中含有豐富的酸性粘多糖和精氨酸 ， 有明顯的機體調節功能和抗疲勞作用 。另外，海參中的煙酸、?；撬帷⑩?、鎳等營養素都具有快速消除疲勞 ， 調節神經系統的功能 。
5.調節血糖
海參是非常適宜糖尿病患者食用的食物 。海參中所含有的酸性粘多糖具備抑制糖尿病發生的作用，能夠在人體中逐漸降低血糖的活性 。而且海參中所含有的鉀元素對機體中胰島素的分泌具有至關重要的作用，而海參中的釩則具有防治糖尿病的作用 。
6.促進生長發育
食用海參有助于促進生長發育 。海參中豐富的精氨酸、賴氨酸、?；撬帷⑩}、磷、碘、鐵、鋅 ， 是人體發育成長的重要物質，它們直接參與人體的生長發育、免疫調解、傷口愈合、生殖發育等生理活動 ， 在人體能量儲備和運轉中起著重要作用 。從品牌來說，國內最好的兩個海參品牌是北京同仁堂以及福臨門 。如果是商務送禮 ， 選北京同仁堂是最合適的，包裝漂亮又有檔次 。如果是家用，選福臨門的最實惠，產地正宗，質量又好 。
二、海參的營養價值
1、健腦、益智、長壽
海參含有18種氨基酸 ， ?；撬?、膠原蛋白、粘多糖、硫酸軟骨素、皂苷、多肽及多種維生素和微量元素等活性成份，是您的生命保鮮劑 。2、生血養血和促進鈣質吸收—海參角蛋白具有促進紅骨髓造血功能 ， 有效改善貧血癥狀;含有天然活性鈣，其補鈣效果是其他食品無法比擬 。
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