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菌菇可以幫助我們改善便秘，幫助身體排毒 ， 菌菇湯喝起來特別的鮮美 ， 營養價值也很高，相信有很多人喜歡喝菌菇湯 。你知道菌菇湯可以加哪些食材？好喝的菌菇湯怎么做？今天，就給大家講一講菌菇湯有哪些做法和食材，接下來讓我們一起來看看吧 。
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1、菌菇湯有哪些食材
1、金針菇：金針菇最大的好處就是補腦健智，在菌菇湯里面加入金針菇的好處是非常多的 。金針菇中含鋅量比較高 ， 有促進兒童智力發育和健腦的作用 ， 在日本等許多國家被譽為“益智菇”和“增智菇” 。金針菇能有效地增強機體的生活活性，促進體內新陳代謝，有利于食物中各種營養素的吸收和利用，對生長發育也大有益處 。
2、香菇：菌菇湯中的香菇對人們來說，是非常滋補的 ， 也是營養價值最高的，香菇由于它味道較香，香氣宜人，營養豐富，被人們位列草菇、平菇、白蘑菇之上 。且素有“真菌皇后”之雅譽 。
【菌菇湯可以加哪些食材？好喝的菌菇湯怎么做？】 3、草菇：草菇大家可能并不多見，但是用來做菌菇湯也是非常滋補的 。草菇因常常生長在潮濕腐爛的稻草中而得名 。其肥大、肉厚、柄短、爽滑，味道極美，故有“蘭花菇”、“美味包腳菇”之稱 。
4、猴頭菇：菌菇湯必不可少的就是猴頭菇了，猴頭菇遠遠望去似金絲猴頭，故稱“猴頭菇” 。猴頭菌是鮮美無比的山珍，菌肉鮮嫩，香醇可口，“山珍猴頭、海味魚翅”，這就是對猴頭菇最好的褒獎了 。
5、平菇：平菇是老百姓家常菌類食物之一，吃法非常多樣化，而且營養價值也高 。平菇是種相當常見的灰色食用菇 。常食平菇不僅能起到改善人體的新陳代謝，調節植物神經的作用 ， 而且對減少人體血清膽固醇、降低血壓和防治肝炎、胃潰瘍有很好的作用 。
2、菌菇豆腐鮮蝦湯
主料：鮮蝦150g、豆腐300g、菌菇100g、輔料油適量、鹽適量、冬菜適量、蔥適量 。
步驟：
1.備料鮮蝦，豆腐，菌菇，蔥 。熱鍋加油，將豆腐下鍋 。煎至外表酥香備用 。
2.湯鍋加水煮開 。將煎好看豆腐下鍋，再將泡洗好的菌菇下鍋 。
3.煮至湯底出味后，再將蔥段還有去掉蝦頭蝦線的蝦下鍋 。加適量細鹽調味 。
4.煮至湯底重開，鮮蝦熟透后，關火加適量冬菜提味即可 。
5.這樣子一份菌菇豆腐鮮蝦湯完成 。
3、蘿卜鯽魚菌菇湯
材料：
菌菇適量，鯽魚1條，蘿卜1個，蝦干少許 ， 姜片，蔥花 ， 鹽，雞粉 ， 胡椒粉
做法：
1.將蝦干放入砂鍋中加足量水大火燒沸
2.蘿卜切細絲（也可切片），姜切片，小蔥打蔥結，菌菇洗干凈；鯽魚洗干凈后徹底擦干表面水分
3.鍋中多放一些油燒的滾熱后 ， 放入鯽魚煎至兩面微焦金黃
4.將煎好的鯽魚放入旁邊煮沸的砂鍋中大火滾5分鐘左右至湯白，投入姜片蔥結蘿卜絲和菌菇繼續煲5-10分鐘，出鍋前調入鹽，雞粉，依個人口味加少許胡椒粉撒蔥花即可
4、菌菇蔬菜湯
材料：
玉米棒,金針菇,香菇,滑子菇,芹菜葉,鹽
做法：
1:玉米洗凈切段,菇類淡鹽水浸泡片刻,清水沖洗干凈,芹菜葉洗凈
2:香菇去根蒂切塊
3:煮鍋加水燒開放入玉米,金針菇,香菇,滑子菇,小火煮20分鐘左右,放鹽,芹菜葉即可
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