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常吃苦瓜降血糖有效嗎？苦瓜的食療價值有哪些？

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【常吃苦瓜降血糖有效嗎？苦瓜的食療價值有哪些？】

常吃苦瓜降血糖有效嗎？苦瓜的食療價值有哪些？

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苦瓜是一種很常見的蔬菜食物 ， 適當吃苦瓜能夠為健康帶來不少的好處 ， 但是吃苦瓜也有許多要注意的地方，那么常吃苦瓜降血糖有效嗎？苦瓜的食療價值有哪些？常吃苦瓜的食療價值有很多，其中一種就是降血糖，下面就來詳細了解具體情況吧 。

常吃苦瓜降血糖有效嗎？苦瓜的食療價值有哪些？

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1、苦瓜的食療價值
苦瓜含有降血壓、血糖成分 。苦瓜的營養成分，包含豐富的維生素C，含量約為120毫克，比草莓（80毫克）和檸檬（90毫克）還要高 。礦物質方面，苦瓜含有鉀，可有效降低血壓 。另外還含有可防癌、明目的胡蘿卜素 。
科學研究顯示 ， 苦瓜能降低血糖值的原因，在于苦瓜種子含有和胰島素功能相似的蛋白質 。眾所周知，胰島素具有使血液中的葡萄糖轉換為熱量的作用，借此可以調節人體的血糖，使它保持在正常的狀態下 。
同理，苦瓜的果實或種子的萃取物也能促進糖分分解，具有使過剩糖分轉化為熱量的作用，改善體內的脂肪平衡 。此外，它還可消除成為糖尿病誘因的肥胖或便秘 。因此，血糖值較高的人，不妨每天都喝苦瓜汁 。
中國自古以來，就把苦瓜當作藥用植物來利用 。在《救荒本草》和《本草綱目》等古文獻里，都曾經提到苦瓜 。在糖尿病方面 ， 都強調它能夠“止渴”、“主治煩渴引飲”等 。
明代大藥物學家李時珍說：“苦瓜性味苦、寒、無毒，具有除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽之功效 。”苦瓜對于糖尿病三大并發癥之一的視網膜癥很有療效 。
糖尿病患者，往往會因為高血糖而使得白血球受到影響 ， 免疫力減退，容易罹患感染癥 ， 不但容易感冒，而且容易得皮膚化膿癥 。這時，除了吃苦瓜之外，苦瓜葉子和藤蔓也有治療效果 。但是，任何具有藥效的蔬菜都不可能直接大量地吃，因此，將其做成湯或苦瓜汁等，更易于攝取與吸收 。
2、苦瓜汁的做法
①苦瓜放入果汁機中攪拌之后，過濾 ， 取出汁液 。
②可以搭配蘇打水和蘋果汁等 。
③加入蜂蜜或砂糖調味 。
3、不能吃苦瓜的人
1、低血壓低血糖的人
苦瓜有降血糖、清火的效用，對于飲食比較油膩的人、血糖偏高的人都是比較適宜的食物 。不過，如果一味追求苦瓜對身體的好處而攝入過量，則有可能傷“心”，對心臟健康有不利影響 ?？喙峡梢越笛獕航笛?，如果血壓或血糖偏低的人是不能食用苦瓜的，正常人過量食用苦瓜也會如此 ， 不僅苦瓜任何食物也不能大量的食用!
2、脾胃虛寒的人
脾胃虛寒者不宜多食和生食苦瓜 。廖輝提醒，苦瓜是寒涼之品，平素大便溏稀、小便清長、納差怕冷、面色恍白、舌淡脈沉的人大多體虛陽氣不足或素體脾胃虛寒 ， 這類人群不宜常吃苦瓜，否則容易出現胃脘不適、腹脹腹痛，甚至嘔吐、腹瀉等癥狀 。
3、需要補鈣的人
苦瓜中的草酸會妨礙食物中的鈣吸收 。因此，在吃之前應先把苦瓜放在沸水中焯一下 ， 去除草酸，需要補充大量鈣的人不能吃太多的苦瓜 。
4、兒童
學齡前兒童不宜過食苦瓜 。小兒為純陽之體，胃常有余，脾常不足;加之孩子們的自控能力又差，所以過食苦瓜易傷脾胃 。
5、孕婦
孕婦應慎食苦瓜 ?？喙蟽群锌鼘?nbsp;， 奎寧會刺激子宮收縮，引起流產 。所以有人主張 ， 孕婦不宜吃苦瓜 。雖然奎寧在苦瓜中的含量很少，孕婦適量吃點并無無礙，但是，為了慎重起見，孕婦還是少吃苦瓜 。

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