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秋天吃海鮮的禁忌有哪些？秋天吃海鮮有什么禁忌？( 二 )

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6、吃海鮮后喝茶長結石
吃完海鮮不宜喝茶的道理與不宜吃水果的原因類似 。因為茶葉中也含有鞣酸，同樣能與海鮮中的鈣形成難溶的鈣 。
在食用海鮮前或后吃海鮮，都會增加鈣與鞣酸相結合的機會 。因此，在吃海鮮時最好別喝茶 。同理，也是最好間隔2小時以上 。
7、冰鮮蝦不可白灼著吃
任何海鮮都只有在高度新鮮的狀態下才能做成清蒸、白灼之類的菜肴 。水產海鮮與肉類不同，它們體內帶有很多耐低溫的細菌，而且蛋白質分解特別快 。
如果放在冰箱里多時，蝦體的含菌量增大 ， 蛋白質也已經部分變性，產生了胺類物質，無論怎么樣都達不到活蝦的口感、風味和安全性，當然也就不適合白灼的吃法了 。不過，冰鮮的蝦可以高溫烹炒或煎炸，同時也能呈現出美味噢 。
【秋天吃海鮮的禁忌有哪些？秋天吃海鮮有什么禁忌？】 8、打包來的海鮮要冷藏
如果海鮮已經高溫徹底烹熟，那么只需馬上放入冷藏室，下餐加熱后即可食用 。如果海鮮并未經過充分加熱，但已經死去 ， 那么應當放進冷藏室，下一餐之前化凍，然后徹底加熱烹熟，不要再貪戀生鮮口感 。
由于海鮮類食品的蛋白質質地細膩，分解很快，拿回家之后應當在一天之內食完，不要長時間存放 。
如果你想在生活中健康的吃海鮮，那么我們上面要知道的八個問題就是我們記牢的，只有這樣我們才能有效的保證我們的健康的 。
2、寶寶吃海鮮的原則
1、首次“河”為先——河魚、河蝦引發過敏的幾率比海鮮相對小一些，可作為初次給寶貝添加魚蝦的選擇 。
2、警惕發生過敏——寶貝初次嘗試魚蝦時，微量即可，待確認沒有過敏表現時方可逐漸加量 。
3、少油炸、多燉蒸——油炸易使多不飽和脂肪酸氧化破壞，不但營養降級 ， 還會產生有害的脂質過氧化物 。
4、死魚死蝦不要碰——細菌的滋生可不是從魚皮開始的，除非確定魚蝦“剛剛過世” 。
5、“小比大好”——體積大、分量重的魚體內容易蓄積更多的有毒重金屬 ， 小于兩斤的魚安全系數更高哦!
6、多≠好——每周3-4頓、每頓2-3兩是最適宜的量 。過于頻繁地吃魚蝦會導致營養失衡，同時也有重金屬超標的危險 。
7、清洗有重點——魚頭和魚腹內的黑膜往往藏著寄生蟲和重金屬，一定要清除 。
8、湯水要為輔——魚蝦含蛋白質、鈣、鈉的量都高，食后需要更多的水分來幫助消化，因此，更適合安排在早午餐中，并搭配青菜湯;下午和傍晚則注意給寶貝多喝清水 。

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