寶寶輔食要加鹽嗎 加咸會加重寶寶口味?寶寶副食品,其實沒那么“鹽”重!


寶寶輔食要加鹽嗎 加咸會加重寶寶口味?寶寶副食品,其實沒那么“鹽”重!

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寶寶每天攝取的鈉含量由于目前國內尚未訂出建議的鈉攝取量,但媽媽們可以參考其他國家所做出的建議,例如英國于2009年時建議0-6個月的寶寶每天攝取的鈉應低于400毫克(也就是1克的鹽),而6-12個月4的寶寶則每天約可攝取400毫克的鹽;從美國衛生及公共服務部2010年公布的飲食指南中看來,1 ~3歲的幼兒每天鈉的攝取量不應該超過1500毫克(也就是3.75克的鹽);加拿大聯邦衛生部則建議,1~3歲幼童的鈉的攝取量為一天1000至1500毫克(也就是2.5-3.75克的鹽) 。

寶寶輔食要加鹽嗎從前述數據看來 , 鹽并不是必須完全排除在寶寶的飲食中的,而且鹽的攝取通常也沒有我們想像中的高 。以實際的例子來說,媽媽們經常會熬高湯來作為寶寶的粥底,然而讓大人嘗得出一點點咸味的湯 , 如果是以8~10人份左右的電鍋容量來計算的話,湯中所添加的鹽僅約4克左右,如果以這樣的一鍋湯來幫寶寶熬粥 , 每餐平均分攤下來的鹽含量其實并不高 。

寶寶輔食什么時候該用鹽一歲以下對副食品的興趣缺缺的寶寶,媽媽們則可以添加「幾顆」鹽試試,看寶寶是否對副食品的接納度比較高;如果發現一歲以上的寶寶當天流了很多汗的時候,臺鹽所出品的小罐裝鹽中通常會附上一支紅色的小湯匙,可以在一天的飲食中使用總量為半匙的鹽;如果寶寶大一點的時候隨大人外食并比較喜歡餐廳做出的餐點,但在家卻不怎么愛吃東西時,也可以適度添加一點點鹽份來看看寶寶是否因此會比較愿意進食 。
當我們這樣斤斤計較鹽的使用量時,卻忽視了食物本身的鈉含量 , 例如面食的鈉含量即較米食高,配方奶中其實也含有鹽 。
孩子的代謝能力不如你想像中脆弱
寶寶的副食品在日文中系以「離乳食」一詞來稱呼,其實「離乳食」更能貼近寶寶的生長歷程,因為寶寶在四個月大時消化系統已經發育的差不多了,而副食品是讓寶寶從母奶或配方奶過度到正常進食前的準備,而非只是扮演補充品般的副餐角色 。在餐點中所使用的鹽不僅是食物中美味的關鍵,鹽中所含的鈉也是影響身體正常運作的重要的角色 。其實孩子的代謝能力也不如想像中脆弱,一歲左右的孩子就算是跟著爸媽在外面喝一碗餛飩湯 , 湯里所含的鹽分并不會對孩子造成太大的影響,孩子的身體已有能力代謝掉 。

養成孩子好的飲食習慣更重要除了控制鹽分的攝取之外 , 養成良好的飲食習慣才是更重要的,因為孩子的口味都是隨著大人而來 , 如果在兩歲前嚴格控制,但之后卻放任他們吃任何的東西,兩歲前的嚴格控管其實并沒有太多的實質意義 , 而且如果寶寶能因為添加一點鹽分而吃得下且吃得好,尤其是對于瘦小或是天生是美食家的兒童,這對他們來說才會是更有幫助的!
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