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蓮子分布于我國南北各個省市 ， 日本、朝鮮、印度、越南等地均有栽種 ， 常生長于池塘內或水田中 。蓮子口感清甜，可以直接食用，也可以將其曬干后用于煲粥，還可以將其作為糕點食用 。常見的蓮子品種有廣昌白蓮、建寧通心白蓮、湘潭湘蓮等 。
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蓮子的介紹
【蓮子產地哪里最好 蓮子產地】廣昌白蓮：廣昌白蓮是江西省撫州市廣昌縣的特產 ， 具有色白、粒大、味甘清香等優點，燉煮易爛、湯清肉綿 。
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建寧通心白蓮：建寧通心白蓮是福建省三明市建寧縣的特產，建蓮外觀粒大飽滿，圓潤潔白，色如凝脂，歷史上被譽為“蓮中極品”，歷代被列入進貢珍品 。
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湘潭湘蓮：湘潭湘蓮是湖南省湘潭市的特產，又稱寸三蓮 ， 至今已有二三千年的種植歷史 。湘蓮粒大飽滿，潔白圓潤，質地細膩 ， 清香鮮甜，被譽為中國南方“人參” 。
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