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毛豆營養價值是什么？經常吃毛豆對身體有哪些好處？

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毛豆營養價值是什么？經常吃毛豆對身體有哪些好處？

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  毛豆是我們平時日常生活當中非常常見的一種食材，尤其是在夏季的時候，生產的毛豆特別多，其實毛豆當中含有的營養價值是非常高的，經常吃毛豆對我們的身體健康也有一定的好處，下面我們一起來看看毛豆的營養價值和對身體的好處吧 。那么毛豆營養價值是什么？經常吃毛豆對身體有哪些好處？

毛豆營養價值是什么？經常吃毛豆對身體有哪些好處？

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一、吃毛豆的好處
1.改善人體的新陳代謝
毛豆中的脂肪含量明顯高于其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主 ， 如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，有助于降低人體中甘油三酯和膽固醇 。
【毛豆營養價值是什么？經常吃毛豆對身體有哪些好處？】 2.促進胃腸蠕動
毛豆中還含有豐富的食物纖維，不僅能改善便秘，還有利于血壓和膽固醇的降低 。
3.增進食欲
毛豆中的鉀含量很高，夏天常吃，可以幫助彌補因出汗過多而導致的鉀流失，從而緩解由于鉀的流失而引起的疲乏無力和食欲下降 。
4.補鐵
毛豆中的鐵易于吸收，可以作為兒童補充鐵的食物之一 。
5.預防骨質疏松
毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物 ， 特別是大豆異黃酮，被稱為天然植物雌激素 ， 在人體內具有雌激素作用，可以改善婦女更年期的不適，防治骨質疏松 。
6.美容減肥
毛豆具養顏潤膚、有效改善食欲不振與全身倦怠的功效 。
毛豆營養豐富均衡 ， 含有有益的活性成分 ， 經常食用，對女性保持苗條身材作用顯著 。
7.降血脂
毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，從而起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用;
對肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預防和輔助治療的作用 。
二、毛豆的營養價值
1、毛豆是營養豐富的食品，含有豐富的鉀 。
2、毛豆含有豐富的食物纖維，每百克中達4.0克 。
3、毛豆中的維生素C含量為每百克27毫克 ， 位居鮮豆類蔬菜之首 。
4、毛豆中的脂肪含量高于其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主 ， 如人體必需的亞油酸和亞麻酸 。
5、毛豆中的鎂含量為每百克70毫克，也遠遠高于其他鮮豆類(荷蘭豆16毫克、四季豆27毫克、豌豆43毫克、蕓豆16毫克、豇豆31毫克、龍豆46毫克)

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