1. 首頁 > 生活百科 > >

對人體有危害的食品添加劑有哪些？哪些食品添加劑有害？

生活百科膳食


對人體有危害的食品添加劑有哪些？哪些食品添加劑有害？

文章插圖
在生活中有很多的食物都含有較多的零食添加劑 ， 這些物質人體攝取之后會大量殘留在體內，從而對健康帶來不利的影響，因此對于一些食品添加劑較多的食物不宜使用，那么對人體有危害的食品添加劑有哪些？哪些食品添加劑有害？下面就來詳細了解吧 。

對人體有危害的食品添加劑有哪些？哪些食品添加劑有害？

文章插圖
1、有害的食品添加劑
1、食用色素
紅色40、黃色5和黃色6等食用色素常見于水果制品和運動飲料中，會導致兒童多動癥 。動物實驗表明 ， 它還與癌癥有關 。
2、高果糖玉米糖漿
在汽水、麥片和調味品中都能發現這種甜味劑和防腐劑 。過量食用會導致肥胖癥和糖尿病 。
3、亞硝酸鈉
這種保鮮劑可見于午餐肉、腌肉和魚肉中，會導致多種癌癥 。
4、面粉處理劑（溴酸鉀）
這種添加劑會用于面粉和面包制品加工 ， 可致癌 。在很多國家是禁止使用的，但在美國是合法的 。
5、阿斯巴甜和糖精
這些不含卡路里的蔗糖替代物常用于制作餐桌甜味劑和節食飲料 。有研究顯示它們可能會致癌 。
6、D-異抗壞血酸鈉（抗氧化劑）
被中國食品添加劑協會評為“綠色食品添加劑”，可保持食品的色澤，自然風味，延長保質期 ， 主要用于肉制品、水果、蔬菜、罐頭、果醬、啤酒、汽水、果茶、果汁、葡萄酒等 。過量攝入會導致一系列的腸道與皮膚疾病 。
7、鈉
比薩餅、外賣湯、番茄汁和熟肉等食物中含有大量鈉，過量食用會導致腦中風和心腦血管疾病 。專家建議，普通成年人每天鈉的攝入量不應超過2300毫克，也就是一茶匙的量 。
8、反式脂肪
漢堡包、薯條和外賣爆米花中就含有大量的反式脂肪 。它會導致膽固醇增高以及冠心病 。
9、安賽蜜
這種不含卡路里的人工甜味劑會用于糖塊、口香糖和薄荷糖的加工 。動物實驗表明，它會致癌 。
10、氫化植物油
氫化植物油作為一種保鮮劑和提味劑，氫化植物油常代替黃油和脂肪用于沙拉醬、人造黃油和焙烤食物的加工 。它會導致肥胖癥、高膽固醇和心臟病 。
11、檸檬酸
檸檬酸過量攝取，兒童可能表現出神經系統不穩定、易興奮；大人則為肌肉痙攣等 ?；跈幟仕釋︹}的代謝可產生的影響，經常食用罐頭、飲料、果醬、酸味糖果的人們 ， 要注意補鈣 。胃酸過多、齲齒和糖尿病患者不宜經常食用檸檬酸 。檸檬酸不能加在純奶里，否則會引起純奶凝固 。
12、咖啡因
咖啡因大劑量或長期使用也會對人體造成損害，特別是它有成癮性 ， 一旦停用會出現精神萎頓、渾身困乏疲軟等各種戒斷癥狀 ?？Х纫蚓筒粌H作用于大腦皮層，還能直接興奮延髓，引起陣發性驚厥和骨骼震顫，損害肝、胃、腎等重要內臟器官 。
13、膨松劑
近年來的研究表明，膨松劑中的鋁對人體健康不利 ， 因而正在研究減少硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨等在食品生產中的應用 。
14、木糖醇
木糖醇不會被胃里的酶分解，直接進入腸道，吃多了對胃腸有一定刺激 。由于木糖醇在腸道內吸收率不到20％，易在腸壁積累，造成腹瀉 。
2、垃圾食品的危害
1.油炸食品：此類食品熱量高 ， 含有較高的油脂和氧化物質，經常進食易導致肥胖;是導致高血脂癥和冠心病的最危險食品 。在油炸過程中，往往產生大量的致癌物質 。

相關經驗推薦