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【種子結構圖 種子結構】種子是由皮、胚和胚乳三部分組成 。種皮的作用是保護胚和胚乳，胚在后期會發育成植株的根系、莖干和葉片，胚乳負責為種子儲藏養分 。部分植物的種子在播種前，需要進行催芽處理，通過浸泡，放再溫暖的環境下使種子露芽，可提高成活率 。種子發芽的時候，胚芽會逐漸長大，突破種皮 。同時消耗胚乳或者子葉里的成分 ， 來提供幼苗生長所需的營養 。
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