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紫色食物是生活中很常見的 ， 有很多紫色食物的營養價值都非常高，那么哪些紫色食物能美容抗衰老？對健康有好處的紫色食物有哪些？具有美容養顏功效的紫色食物也有不少，而且還有很多其他的養生功效，下面就來詳細了解這些紫色食物吧 。
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1、養生的紫色食物
1.茄子：降低膽固醇
茄子皮的紫色來源于花青素及其糖苷，帶皮吃茄子就會令花青素得以保存 。茄子還富含維生素P，這種物質能增強人體細胞間的黏著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能 。
因此常吃茄子不但可以吸收到皮中的原花青素，還可降低血壓和膽固醇 。
2.紫薯：增強免疫力
【哪些紫色食物能美容抗衰老？對健康有好處的紫色食物有哪些？】 紫薯天生就比紅薯和白薯更具“誘惑性”，因為它有更高的硒元素和花青素含量 。紫薯含有很多的花青素 ， 還有豐富的礦物質硒和礦物質鐵，能幫女人補血 ， 常吃可以增強免疫力和記憶力 。
紫薯還含有大量的膳食纖維 ， 吃上一小塊就能產生很強的飽腹感，熱量也非常低，因此也適用于減肥時代替主食 。
3.紫甘藍：天然減肥餐
紫甘藍簡直就是天然減肥餐的代名詞，它富含花青素和各類維生素和礦物質，纖維素更是沒的說 。
花青素具有很好的抗氧化作用，是純天然的抗衰老營養補充劑 ， 對高血壓患者也很有益 。想要瘦身快又不缺營養，多吃紫甘藍絕不會錯 。
4.紫色洋蔥：增強細胞活力
洋蔥最常見有三種：紅皮白心、黃皮白心和紫色洋蔥 。紫色洋蔥花青素含量雖說不是最豐富 ， 卻有很好的增強細胞活力的作用 。
洋蔥是含有前列腺素A的食物，能擴張血管、降低血液粘度，降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，有預防血栓形成作用 。硒元素配上花青素，能促進鈉鹽排泄，齡血液恢復年輕態 。
5.紫色胡蘿卜：抗衰老
除卻藍莓 ， 含花青素最多的是蔬果即是紫色胡蘿卜，而紫色胡蘿卜還被人們稱之為有“小人參”之稱，這種稱號它當之無愧 。這種紫色的胡蘿卜對健康更有益，不僅能夠延緩衰老，而且還對于身體健康起到很好的效果，能夠預防心血管疾病和某些癌癥 。
6.紫葡萄：強力抗氧化劑
葡萄是夏季不能錯過的美味水果，這不僅是因為富含多種營養，而且對于那些減肥者來說，紫色葡萄的魅力屬于無窮發 。紫色葡萄僅次于藍莓及紫色胡蘿卜的富含花青素水果 ， 所含的類黃酮也是一種強力抗氧化劑，抗衰老功效真是無窮大?。∨吮Ｑ?，那藐J⑹遠嘍喑⑹哉庖煥嗨叮?
7.桑葚：延緩衰老
除了延緩衰老 ， 桑葚還具有其它的功效，能夠改善皮膚的血液供應，營養、美白肌膚，明目烏發作用這是女人保養的最佳食物 。伴隨著年齡增長，一些食物大家可別錯過哦！這些食物能夠很好的幫助改善其身體狀態，幫助女人保養 。
8.藍莓：抗衰老、抗癌
藍莓被稱為“超級水果”，是含有花青素最多的蔬果，除了抗衰老，還可預防結腸癌、改善視力、消除眼部疲勞 。
2、吃茄子的注意事項
1.茄子的吃法葷素皆宜 。既可炒、燒、蒸、煮 ， 也可油炸、涼拌、做湯 。吃茄子最好不要去皮，因為茄子皮里面含有維生素B ， 維生素B和維生素C是一對好搭檔，維生素C的代謝過程中需要維生素B的支持，帶皮吃茄子有助于促進維生素C的吸收 。茄子切忌生吃 ， 以免中毒 。
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