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牛蛙有寄生蟲，但是牛蛙里的寄生蟲可以用高溫殺死，一般情況下，牛蛙在100℃時經過5分鐘的烹煮，就可將寄生蟲徹底殺滅，所以在烹飪牛蛙時，一定要將其煮熟透 。牛蛙身上的寄生蟲分為可寄生于人體內和不可寄生的，不可寄生的寄生蟲會被人體排出 ， 而可寄生的寄生蟲也不會進入大腦，如果發生被寄生的情況，及時就醫即可 。
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牛蛙的介紹
【牛蛙有寄生蟲嗎能吃嗎 牛蛙有寄生蟲嗎】牛蛙屬于兩棲綱、無尾目、蛙科，是一種大型食用蛙，其肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，具有一定的藥用價值，原產于北美洲地區 ， 己遍及世界各大洲，是各地食用蛙中的主要養殖種類 。
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牛蛙俗名美國水蛙，個體碩大、生長快、產量高，原產于北美，因其鳴叫聲洪亮酷似牛叫而得名，1959年從古巴引入我國，九十年代左右開始在我國被大范圍推廣養殖，近年來，牛蛙已成為我國水產養殖重要的名特水產品之一 。
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牛蛙從卵產出起至長成能繁殖的成蛙需要4~5年，在廣東氣溫較高的地區只需要3年，在人工飼養條件下，可存活7年以上 。
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