巧克力+紅葡萄酒=阿司匹林
具有止痛功效的阿司匹林的主要成分是水楊酸，美國《ThrombosisResearch》雜志近日指出，水楊酸在一種叫黃烷醇的物質的作用下，可發揮更大的功效 。專家認為，可可中含有高含量的黃烷醇，而紅葡萄酒中的水楊酸含量又是白葡萄酒的兩倍，兩者相互作用，可達到比阿司匹林更好的止痛效果，而且不會帶來偏頭痛、發低燒等任何抗生素都有可能引發的副作用 。
4、巧克力的挑選方法
握一握 。要想知道巧克力品質的好壞，可以把一小塊巧克力捂在手心里 。要是很快變軟就是好的 ， 是用大量可可脂做的，而代可可脂的熔點比可可脂高，不容易融化 。品質好的巧克力，外觀完整，一般非常光亮，光澤度很好 。
看結霜 。用可可脂做成的巧克力對溫度很敏感 ， 放到冰箱里，用不了一會兒 ， 表面就會結上一層淡淡的霜；要是放在干燥的地方暴露個三四天，就會變得干巴巴的 。但代可可脂巧克力就不一樣了，這種巧克力的穩定性極強 ， 在低溫的環境里，它不會結霜；暴露在空氣中 ， 也不會變干 。
嘗一嘗 。真正的巧克力會在嘴里慢慢融化，香味濃郁 ， 口感細膩；代可可脂巧克力融化后，香味很淡，有油膩感，口感粗糙 。
【巧克力過期還能吃嗎？巧克力什么時候吃最好？】
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