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螃蟹怎么保存才新鮮,能保存多久 螃蟹怎么保存才新鮮

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螃蟹是生活中常見的一種水產品 ， 一般在水質比較清澈的地方可見 ， 因營養價值高、吃法多樣而深受人們的喜愛 ， 很多人都是買回家自己烹飪 ， 但由于螃蟹不耐保存 ， 所以買多了保存不當就會死亡無法食用 ， 那螃蟹怎么保存才新鮮？怎么清洗干凈？
【螃蟹怎么保存才新鮮,能保存多久 螃蟹怎么保存才新鮮】

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一、螃蟹介紹：
1、螃蟹有幾條腿？
正常螃蟹有8條腿 ， 還有2條不具備行走功能的螯足 ， 主要作為覓食之用 ， 螃蟹走路的模樣獨特有趣 ， 大多是橫著地走而不是往前直行 。
2、螃蟹吃什么？
螃蟹是雜食性動物 ， 野生養殖常以水生植物、底棲動物、有機碎屑及動物尸體為食 ， 人工飼養螃蟹可喂動物性飼料如螺類、蚌類、魚粉、蠶蛹、小雜魚、畜禽血及各類動物尸體等 ， 植物性飼料如浮萍、苦草、水花生、輪葉黑藻等 ， 還可以用河蟹專用飼料 。
二、螃蟹怎么保存才新鮮？
買回來的活螃蟹可放在冰箱、塑料桶、浴缸等地保存 ， 具體保存方法如下：
方法一、放入冰箱冷藏層保存
將螃蟹的腳和鉗子捆起來后放入冰箱的冷藏層 ， 在螃蟹上面蓋上一條濕毛巾即可 ， 每隔1天用手輕觸螃蟹眼睛 ， 若出現反應不靈敏的情況就需立即吃掉 。
方法二、放到塑料盆保存
準備一個塑料盆或者塑料桶 ， 將生命力旺盛的螃蟹放入其中 ， 注意不要將螃蟹層疊放入 ， 加水至螃蟹身體的一半高 ， 要注意保濕 ， 但也不能用水全部蓋住 ， 因為水太深的話 ， 螃蟹會缺氧窒息而死 ， 水盆或桶子不需要加蓋 ， 這種方法來保存螃蟹的話 ， 如果氣溫不是很高的時候 ， 螃蟹保存可以超過半個月 。
方法三、放到浴缸保存
如果所購螃蟹量多三五天吃不完 ， 可把浴缸做暫養池 ， 因為浴缸四壁光滑 ， 螃蟹無法逃跑 ， 把螃蟹輕輕倒入浴缸中 ， 注水到剛好埋住螃蟹 ， 使螃蟹八足立起來就可以在水面呼吸 ， 并根據儲存時間和數量投放少量的小魚小蝦 ， 用這種方法儲存陽澄湖螃蟹一般可超過7天或更長 ， 品質好的螃蟹儲存成活率可達 。
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三、螃蟹怎么清洗干凈？
方法一、用白酒醉暈
1、先往裝螃蟹的桶里倒入少量白酒去除腥味 ， 待螃蟹略有昏迷狀態時 ， 用鍋鏟的背面將其敲暈 。
2、用手迅速抓住螃蟹背部 ， 將螃蟹提到和下巴保持水平的位置 。
3、拿起刷子朝著已經成平面狀的螃蟹腹部刷 ， 刷的時候各個角落都不要遺漏 。
4、檢查沒有淤泥后丟入另一桶中 ， 用清水沖醒它們即可 。
方法二、用白酒醉暈再加水攪拌
1、先往裝螃蟹的桶里倒入少量白酒去除腥味 ， 待螃蟹略有昏迷狀態時 ， 加適量水攪拌 。
2、使勁攪拌幾分鐘 ， 換一次水 ， 直到水變干凈了為止 ， 一般換水3-4次就差不多了 。
方法三、用溫水嗆暈
1、準備一盆45℃左右的溫水 ， 將螃蟹肚子朝上逐一放入水中 ， 等它翻 ， 過來時就已經喝了熱水嗆暈了 。

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