步驟1
準備食材：五花肉100g、冬菇50g、冬筍50g、水發木耳25g、蒜薹25g、蔥段10g、姜1小塊、精鹽1勺、白糖1勺、清水適量、紹酒1勺、醬油2勺、色拉油3大匙 。
步驟3
洗凈的冬菇切掉菇柄，切成小塊備用 。
冬筍切片 。
步驟8
木耳對半切開，裝入盤中備用 。
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步驟9
【冬菇燒肉的做法 冬菇炒肉片的做法】鍋置旺火上，倒油燒至五成熱，倒入肉塊煸炒至顏色變白 。
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步驟10
再放入姜絲、蔥段，加入醬油、爆香 。
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步驟11
然后加入精鹽、清水、紹酒，倒入白糖、冬菇、冬筍、木耳、蒜薹，翻炒均勻，蓋上鍋蓋煮至肉塊熟爛 。
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步驟12
最后出鍋裝盤即可 。
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