1、竹筍的嘌呤含量是比較高的 ， 如果有痛風的話 ， 最好是不要吃竹筍 。
2、竹筍 ， 禾本科竹亞科多年生常綠植物 ， 原產中國 。
【竹筍嘌呤高嗎 新鮮竹筍嘌呤高嗎】3、竹筍是江南美食之材 ， 過去甚至有“居不可無竹 ， 食不可無筍”之說 。雖然所有竹都有竹筍生成 ， 但并非所有竹筍都能稱為烹飪之品 。作為蔬菜型竹筍 ， 必須具備組織柔嫩、無苦味或其它惡味 ， 或雖稍帶苦味 ， 經加工除苦后可以食用的條件 。
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