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哪些湯有解暑的功效？什么湯的解暑效果好？

生活百科綠豆湯


哪些湯有解暑的功效？什么湯的解暑效果好？

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現在正是夏天最炎熱的時候，很多在外面工作食物人經常會發生中暑的現象 。特別是從事體力勞動的人中暑的概率特別高 ， 我們都知道綠豆湯有解暑的 功能，在夏天特別受歡迎 。除了綠豆湯之外 ， 還有哪些湯也有解暑的功效呢？下面小編將給大家介紹幾種有解暑效果的綠豆湯 。

哪些湯有解暑的功效？什么湯的解暑效果好？

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1、三款湯巧解暑
菊葉蛋湯很清補
江蘇省中醫院營養科營養師汪燕：夏天貪涼食易傷脾胃，而必要的“清補”既能防暑、生津 ， 又能保護腸胃 ， 菊葉蛋湯就是“清補”的不錯選擇 。
夏季適當吃“苦”可消暑，菊葉屬苦味野菜，正適合夏天吃 。黃色的蛋湯和碧綠的菊葉相配，看上去就不錯 。
菊葉和鴨蛋都是偏涼性的食材，本身就有一定消暑作用，而且菊葉有豐富的維生素和礦物質，鴨蛋有優質蛋白，相互搭配，營養更好 。
菊葉蛋湯制作簡單 。將菊葉放入開水鍋中，等水再次翻滾時加入打好的鴨蛋液 。形成蛋花后再煮一分鐘即可 。出鍋時，我自己還會加少量橄欖油和少量鹽調味 ， 吃得更健康 。
三豆湯補營養
清華大學第一附屬醫院營養科主任王玉梅：夏季食用一些利尿解暑、清熱解毒的食材來維持正常的新陳代謝 。
民間有說法 ， “夏季吃豆勝過吃肉” ， 雖有些夸張 ， 卻也有一定道理 ， 夏天很多地方有暑濕，胃口不好，而大多數豆類都具有健脾祛濕的作用 。
夏天吃豆，我為大家推薦三豆湯(赤小豆、綠豆和黑豆) 。綠豆是夏季清熱解暑的常用食材;夏季食用赤豆能夠消除水腫 ， 并可利尿;至于黑豆 ， 雖沒有解暑功能，但黑豆的營養價值要高于綠豆和赤豆，可用來均衡營養 。
煮三豆湯前，先將豆子泡幾個小時，然后用小火慢熬至三種豆煮爛，三豆湯就做好了 。
玉米須水最實惠
解放軍第309醫院營養科營養師王晶：玉米須水非常適合在夏天飲用，除了清熱解毒、利尿祛濕之外，還能降血壓、血脂、血糖等功效，尤其適合三高人群 。
相對于其它解暑湯，玉米須水成本很低，最簡單的做法無疑就是煮玉米時連須洗凈一起煮，煮到玉米熟 ， 剩下的水就可以喝了，很實惠 。
也可將煮好的玉米須水加其它食材一起飲用 。如與野菊花、決明子等泡茶，長期喝清熱解毒又明目;加冬瓜皮熬煮，經常喝有利尿、祛濕的作用;同樣，可搭配山楂、冰糖等一起泡著茶喝，不但口感不錯，還具有很好的解暑功能，大家在家不妨多嘗試嘗試 。
炎炎夏日，應該吃一些清淡的食物，除了上面的三種清熱解暑湯 ， 朋友們在外出的時候也要注意防曬哦，食物療法畢竟只能起到輔助作用 。
2、養心解暑的湯
主題：蓮子百合綠豆湯
食材：綠豆100克 ， 蓮子一把，百合1個，冰糖、水適量
做法：
1、將綠豆用清水浸泡2小時以上，蓮子洗凈備用，百合洗凈后掰成片備用;
2、將泡好的綠豆加水用大火煮沸，直至煮到綠豆炸開后轉小火，加水并加入蓮子繼續熬煮;
3、小火煮約10分鐘后加入冰糖和百合瓣調味，一邊煮一邊攪拌 ， 冰糖完全化開后即可關火，放涼后即可食用 。放入冰箱中略冷藏后口感更佳 。
營養提示：
一、綠豆清熱解毒，蓮子心強心清心火
綠豆具有清熱解毒的功用，是夏令飲食中的上品，《開寶本草》記載：“綠豆 ， 甘，寒，無毒 。入心、胃經 。主丹毒煩熱 ， 風疹，熱氣奔豚 ， 生研絞汁服，亦煮食，消腫下氣，壓熱解毒 。”常食綠豆，對高血壓、動脈硬化、糖尿病、腎炎有較好的治療輔助作用 。此外綠豆還可以作為外用藥，嚼爛后外敷治療瘡癤和皮膚濕疹 。如果得了痤瘡，可以把綠豆研成細末，煮成糊狀，在就寢前洗凈患部，涂抹在患處 。

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