小蘇打的學名 小蘇打的學名叫什么( 二 )


碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽,溶于水時呈現弱堿性 。在生活中,碳酸氫鈉可用作食品制作過程中的膨松劑,還能用于清潔和除異味等 , 效果明顯 。

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