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蝦皮是含鈣比較豐富的食物，很多人會用蝦皮熬湯喝，蝦皮可以和冬瓜搭配，做出美味營養的美食來，蝦皮冬瓜湯營養豐富，適合夏季的時候吃 ， 夏季吃這道菜，是很合適的，那么蝦皮怎么吃補鈣效果好？蝦皮冬瓜湯的做法是什么？下面為大家介紹 。
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1、蝦皮冬瓜湯的做法
原料：
冬瓜650克，洗凈去皮切成片、蝦皮、姜，切成片、蒜苗一棵 。
做法：
1、水開始冒泡泡時倒入冬瓜和姜片，要小心噢；
2、全部倒入的情況，我太貪心了，冬瓜加入的太多，帶皮有450克就應夠了；
【蝦皮怎么吃補鈣效果好？蝦皮冬瓜湯的做法是什么？】 3、煮到冬瓜變得半透明狀時加入蝦皮再繼續煮 ， 直到全部透明后調入雞精和適當的鹽，喜歡白糊椒粉的可以調入一點，味道更美！我就喜歡！
蝦皮冬瓜湯中，沒錯 ， 這冬瓜別看它平時寡淡的清新樣，它確實可以除去蝦皮的腥味，只留下可口的鮮香 。這一道湯容易做，是廣東沿海居民最拿手的菜肴，雖然簡單，但它象征著沿海居民對海洋的熱愛，最淳樸的無暇的熱愛之情 。
2、蝦皮的其他做法
一、香辣肉丁蝦皮的做法：
1.先將花椒干辣椒肉丁蝦皮香干鹽糖醬油香油香菜準備好
2.然后將花椒和干辣椒放入油鍋中爆出香味，再放入腌制好的肉丁大火快速翻炒
3.再放入清洗干凈的小蝦皮，放入香干翻炒干，然后放入鹽 ， 倒入醬油
4.再放入少許白糖調味，出鍋前倒入香油 ， 放入香菜調味就可以了 。
二、油酥蝦皮紫菜湯的做法：
1.先將蝦皮，紫菜，大骨湯，雞蛋 ， 大蒜都準備好，然后將排骨清洗干凈后過一遍開水
2.清洗干凈后去除血水，然后放入姜片 ， 小火熬煮2小時，再倒入湯汁燒開
3.放入紫菜，倒入蛋液，放入鹽和味精 ， 出鍋前放入油酥蝦皮和蒜花就可以了 。
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