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家庭版剁椒魚頭，家庭版剁椒魚頭圖片

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家庭版剁椒魚頭，家庭版剁椒魚頭圖片

文章插圖
剁椒魚頭是怎么做的？步驟/方式1
鰱魚頭一只
步驟/方式2
洗干凈，放入2克白胡椒和一勺料酒仔細抹勻 。
步驟/方式3
一塊姜切絲 。
步驟/方式4
放一起腌制半個小時 。
步驟/方式5
25克剁椒適量，15克蒜切沫，10克豆豉切碎 。5根小蔥提前切蔥花 。
步驟/方式6
鍋內入油，炒香蒜末和豆豉 。
步驟/方式7
放入剁椒翻炒 。
步驟/方式8
放入一勺生抽 。
步驟/方式9
放入5克糖和一勺耗油，炒均勻 。
步驟/方式10
均勻鋪在魚頭上面 。
步驟/方式11
水開放魚頭，大火蒸8-10分鐘即可
步驟/方式12
蔥花撒在魚頭上 。
步驟/方式13
化開一小塊豬油 。
步驟/方式14
油熱以后，淋在蔥花上即可
剁椒魚頭的家庭做法？食材：
胖頭魚魚頭1個、剁椒適量、高度白酒1大匙、胡椒粉少許、料酒1大匙、蒸魚豉油1大匙、油適量、鹽適量、姜適量、蔥適量 。
做法
1.將魚頭洗凈 ， 從魚唇正中剖開 ， 在魚頭下面魚肉較厚的部分斜劃幾刀 。
【家庭版剁椒魚頭，家庭版剁椒魚頭圖片】2.將料酒、胡椒粉、鹽撒在魚頭上，抹勻，腌制約20分鐘 。
3.將高度白酒倒入剁椒中，拌勻備用 。
4.在腌制好的魚頭表面淋上少許油，抹勻 。
5.將姜切片、蔥切段，鋪在碗底 。
6.再放上處理好的魚頭 。
7.然后將步驟3的剁椒鋪在魚頭上 。
8.蒸鍋內放入適量的水，燒開，然后擺入魚頭，蓋蓋 ， 大火隔水足汽蒸約10分鐘 。
9.將蒸好后的魚頭取出 ， 倒去碗內多余的湯汁，撒上蔥花，淋入蒸魚豉油，然后將適量的油燒熱，潑在上面即可 。
剁椒魚頭怎么做？1.首先，準備好所需的食材，包括魚頭、蔥、姜、蒜、干辣椒、料酒、鹽、淀粉、食用油等 。
2.將魚頭洗凈 ， 放入清水中浸泡10分鐘，然后用清水沖洗干凈 。
3.將蔥、姜、蒜切碎 ， 干辣椒切碎 ， 放入一大碗中 ， 加入料酒、鹽、淀粉、食用油攪拌均勻 。
4.將攪拌好的調料放入魚頭內，輕輕揉搓，使調料均勻的覆蓋到魚頭上 。
5.將魚頭放入鍋內 ， 加入適量的清水，放入少許的鹽，大火燒開，然后轉小火燉煮30分鐘左右，即可出鍋 。
剁椒魚頭的簡單做法？步驟1
食材準備：魚頭800克，小蔥1根，剁椒300克 ， 料酒1湯匙，蒸魚豉油1湯匙，姜片1塊 。步驟：2
姜切片 。
步驟：3
小蔥切蔥花
步驟：4
魚頭洗凈剖開，放入姜片、鹽1勺、料酒1勺抹勻腌制10分鐘 。
步驟：5
放入鍋中蒸5分鐘，取出倒掉盤中多余的水，淋上蒸魚豉油、剁椒繼續蒸3分鐘 ， 取出撒上蔥花 。
步驟：6
油溫燒至7成熱 ， 淋上熱油即可 。
家常剁椒魚頭簡單的做法？用料：魚頭半個
步驟：1.將魚頭清洗干凈 ， 然后放鹽腌制備用?。ū缸ⅲ鶴約頁宰詈糜閫氛都? ，容易入味，也容易熟?。?
2.將姜，蔥切碎，準備好剁椒醬！
3.鍋內放食用油，然后將蔥白 ， 姜，剁椒醬爆香即可，放涼備用！
4.輔料冷卻后均勻的鋪在魚頭上，讓后上鍋蒸12分鐘?。ū缸ⅲ壕嚀迨奔涓縈閫反笮《ǎ?
5.魚頭蒸好后，倒去多余的水分 ， 撒上蔥花，鍋內燒熱油澆在魚頭上即可！

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