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平時可能很多人會喜歡吃紅薯藤，紅薯藤是近幾年比較受歡迎的一種蔬菜 ， 現在又有很多人開始吃南瓜藤了 ， 以前很少有人吃南瓜藤的，現在有專家說南瓜藤的營養價值高 ， 但是很多人不知道怎么做好吃 ， 那蒜蓉南瓜藤的做法是怎樣的？蒜蓉南瓜藤怎么做？
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1、食材
主要食材：南瓜藤300克 。
其他食材：蒜蓉、姜絲、干辣椒、鹽、食用油適量 。
2、做法步驟
1、南瓜藤取頂尖的芽葉，洗凈控干，切成段 。
2、花生油炸香干辣椒和姜絲 。
3、放入南瓜藤，大火快炒 。
4、南瓜藤微微塌架，沿著鍋沿點一點開水 。
5、撒入適量鹽，蒜蓉,大火快速翻炒均勻出鍋 。
3、功效
清肺、平肝和胃、通絡、降血脂、寬腸通便 。
4、南瓜的挑選方法
經過多年的嘗試與研究，目前圣林農場的南瓜共有兩個品種：蜜本南瓜和京綠栗南瓜 。挑選南瓜的秘訣 ， 說起來，除了品種以外，挑南瓜最重要的一個因素就是：熟 。成熟度好的南瓜，就是我們常說的“老南瓜” 。大家都知道 ， 很多食物，尤其是蔬菜，大家都喜歡口感比較脆嫩的，那為什么南瓜是越老越好呢?
這是因為，南瓜越“老”，它里面所含的水分也就越少 ， 這樣的南瓜，筋少，口感又面又沙，制作出的食物 ， 不論是蒸、煮、炸，或者制作主食、甜品或湯粥類，味道都格外好;另外，經過充足的日照，南瓜的甜度會變得很高 ， 營養當然也會更好 。
南瓜中的果膠能消除身體內的細菌和有害物質 ， 有很好的排毒作用，女性們夏季里可以多多食用哦 。
細心的朋友會發現一些專業賣粥的飯店里面，南瓜粥是必不可少的，而且南瓜粥的銷量也非常的高，可見南瓜真的是很受人們的歡迎哇!
【蒜蓉南瓜藤的做法是怎樣的？蒜蓉南瓜藤怎么做？】
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