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楊梅泡酒的做法是怎樣的？楊梅泡酒怎么做？

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楊梅泡酒的做法是怎樣的？楊梅泡酒怎么做？

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應該很多人都吃過楊梅，但是大部分的人吃的楊梅都是蜜餞形式的，其實新鮮的楊梅也是很好吃的，而且吃楊梅對人體有好處，經常會有人買新鮮的楊梅回家泡酒喝，楊梅酒是具有很好的養生功效的，那楊梅泡酒的做法是怎樣的？楊梅泡酒怎么做？

楊梅泡酒的做法是怎樣的？楊梅泡酒怎么做？

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1、食材
主要食材：楊梅350克
其他食材：白酒500克、冰糖100克 。
2、做法步驟
1.將楊梅用鹽水浸泡15分鐘后,用清水洗凈 。
2.稱取100克冰糖備用 。選用45°左右的清香型純糧釀造的白酒 。
3.將洗好的楊梅放置在晾架上自然晾干 ， 把晾干的楊梅依次輕放至玻璃容器中 。
4.按一層楊梅一層冰糖的順序碼放 ， 在碼放好楊梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒要沒過楊梅1-2公分 。
5.接著把蓋子擰緊密封好，放置陰涼通風處，每隔三天可搖晃一下瓶子，釀制15-25天時就可以喝了，飲用前可冰鎮一下，喝時的口感會更好 。
3、功效
促進消化 ， 養生保健 。
4、楊梅的食療作用
１．助消化增食欲
楊梅含有多種有機酸 ， 維生素Ｃ的含量也十分豐富 ， 鮮果味酸 ， 食之可增加胃中酸度 ， 消化食物 ， 促進食欲 。
２．祛暑生津止渴
楊梅鮮果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以預防中暑，去痧，解除煩渴 。
３．抑菌止瀉消炎
實驗研究表明 ， 楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，對下痢不止者亦有良效 。楊梅性味酸澀，具有收斂消炎作用，加之其能夠抑菌，故還可治各種泄瀉；而楊梅樹皮含鞣質、大麻甙、楊梅樹皮甙等，也是主治痢疾、目翳、牙痛、惡瘡疥癩等病癥的良品 。
４．防癌抗癌
楊梅中含有維生素Ｃ、Ｂ，對防癌抗癌有積極作用 。楊梅核仁中含有維生素Ｂ１７，這是一種抗癌物質，所含的氰苷類、脂肪油等也有抑制癌細胞的作用 。
５．減肥美容抗衰老
楊梅的果肉中的纖維素可刺激腸管蠕動，有利于體內有害物質的排泄 ， 有排毒養顏的作用；楊梅所含有的花青素及維生素Ｃ有很好的抗氧化功能，有提高免疫力、抗自由基、預防衰老、抑制癌癥的作用；楊梅所含果酸能阻止體內的糖向脂肪轉化的功能 ， 有助于減肥，是現代靚姐帥哥減肥的理想水果 。
６．降血壓防中風
楊梅鮮果中鉀的含量極為豐富 ， 每１００克鮮果含鉀量達１００ｍｇ左右 。現代醫學研究證明，鉀元素在維持心臟功能、參與新陳代謝以及降低血壓等方面的功效突出，還有助于調節情感，穩定情緒，減少中風的發病率 。因此具有理氣活血，調節血脂，降低膽固醇和血壓，預防中風等作用 。
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