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如何煮出美味的大閘蟹？煮大閘蟹需要注意什么？

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如何煮出美味的大閘蟹？煮大閘蟹需要注意什么？

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大閘蟹是生活中很常見的水產食物，其味道可口迷人，而且營養豐富 ， 適當食用可以為健康帶來不少的好處，那么如何煮出美味的大閘蟹？煮大閘蟹需要注意什么？烹飪大閘蟹需要掌握正確的方法，下面就來詳細了解如何制作大閘蟹效果最好吧 。
【如何煮出美味的大閘蟹？煮大閘蟹需要注意什么？】
如何煮出美味的大閘蟹？煮大閘蟹需要注意什么？

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1、如何煮出美味的大閘蟹
姜絲蔥段鋪底，倒入半瓶花雕酒 。蟹入鍋 ， 底朝上 。蒸煮15～20分鐘，起鍋吃，不寒氣 。吃的時候沾醬油醋花雕姜絲 。這樣的蟹肉醇甜香濃，絕對讓人難忘 。
2、煮大閘蟹需要注意什么
1.無論蒸也好，煮也罷，加點紫蘇是極好的，增加香味還不容易吃壞肚子 。
2.用啤酒代替水，煮或者蒸蟹的時候 。吃的時候當然配黃酒，如果能加點姜熱一下自然更好(文藝一點可以再加寫些枸杞和菊花瓣，姜不要多放，薄薄幾片就行)，螃蟹性寒，吃蟹的同時多吃些姜和紫蘇可以中和螃蟹的寒性 。
3.蒸的話可以把姜片墊在肚子那的蓋子里面，薄薄一片就行 。
小貼士：吃大閘蟹時，先吃蓋，再吃身體，最后吃腳 。吃完蟹之后用牙膏洗手可以去腥 ， 比什么都好使 。
3、螃蟹不能吃的部位
1、蟹腮：蟹的呼吸器官，里面很臟 。打開蟹殼后首先去除 。
2、蟹腸：里面有蟹的排泄物 。
3、蟹胃：躲在蟹黃里的三角包兒 。同蟹腸一樣，也有蟹的排泄物 。
4、蟹心：也叫蟹六角板 。這個東西在蟹黃中，不好找，但它成六角形，樣子很顯眼 。

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