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螺螄粉為什么很臭？螺螄粉怎么煮不臭？

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螺螄粉為什么很臭？螺螄粉怎么煮不臭？

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最近許多人都開始吃螺螄粉了，螺螄粉是廣西柳州的特色小吃，主要是米粉味道比較酸辣，吃起來口味獨特，許多吃過螺絲粉的人都聞到過其中的一股味道，聞起來臭臭的，吃起來味道倒是挺好的 ， 那么螺螄粉為什么很臭？螺螄粉怎么煮不臭？

螺螄粉為什么很臭？螺螄粉怎么煮不臭？

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1、螺螄粉臭的原因
這種味道是酸筍的味道 。一些外地人吃不慣的，有些說是臭豆腐的味道，有些說是腐臭的味道，跟老板說螺螄粉不要放酸筍……螺螄粉不放酸筍就相當于貓頭鷹沒有貓頭樣、蝴蝶花沒有蝴蝶狀知不知道!(實際上螺螄粉不一定要有螺螄，但是不能沒有酸筍，北京的螺螄粉就是由一種貝類代替了螺螄熬湯，最正宗的那幾家我評估能有正宗螺螄粉的85.6%，如果沒有酸筍就是0%了 。)酸筍就是發酵過的筍子，筍子經某種工藝發酵后，就會變成這種味道 。如果你懂得欣賞它的內涵，就會知道，它是香而不腐的，聞之開胃，想之流涎，吃之打滾 。
2、如何去掉臭味
1、喝牛奶去除嘴巴異味
這種方法不僅簡單而且營養但只對大蒜味有顯著功效:喝上一杯牛奶 。
2、嚼茶葉去除嘴巴異味
嚼上幾片茶葉也可以有效去除口腔異味 。還會留下一縷茶香 。
3、淡鹽水漱口去除嘴巴異味
用淡鹽水漱口 。鹽有殺菌消炎的作用 ?？谇划愇稛o意于口腔內存有大量細菌 。
4、吃橘子去除嘴巴異味
如果情況緊急就買點柚子或者橘子吃可以緩解一時 。
5、喝檸檬水去除嘴巴異味
用檸檬泡水喝 。檸檬不僅還有大量維生素而且氣溫芳香 。
6、薄荷葉泡水喝去除嘴巴異味
我們都知道很多牙膏中都含有薄荷成分 。用完薄荷牙膏后口氣清新自然 。所以用薄荷葉泡水喝有顯著效果 。
7、做好口腔清潔衛生去除嘴巴異味
口腔清潔衛生沒有做好是導致口腔異味的一個主要的原因,每天至少要刷牙兩次,并且每次都要認真地刷 。除此之外,還應常使用牙線來清潔牙縫這些刷牙難以清潔到的部位 。牙縫當中的食物殘渣不清理將會引起口腔異味,危害牙齒的健康 。
【螺螄粉為什么很臭？螺螄粉怎么煮不臭？】8、及時對舌頭進行清潔去除嘴巴異味
除了清潔牙齒之外,舌頭也是一個需要及時進行清潔的部位,我們的舌頭上也會有殘留的食物和細菌,不及時地進行清潔也會導致口腔異味,所以在刷牙的時候也要對舌頭進行清潔 。
9、使用漱口水清潔去除嘴巴異味
每次在吃完飯的時候,可以用漱口水清潔口腔,漱口水有著清除口腔內的食物殘渣的作用,能夠起到非常好的防止口臭的作用 。
10、保持口腔濕潤去除嘴巴異味
人的口腔內的唾液可以起到殺菌的作用,在每天早上睡覺醒來的時候,我們都會覺得口腔里有異味,這正是晚上睡覺的時候,口腔變干導致的 。預防口腔異味,唾液是一個好幫手,盡量保持口腔濕潤,可以多喝些水 。
3、螺絲粉的做法
把骨頭上的瘦肉切下來切成條備用，脊骨直接斬件 。
田螺買去掉尾的 ， 買回來后直接放到清水里泡1個小時去泥沙和土味 ， 然后洗好備用
辣椒粉，酸筍，酸豆角，酸菜 ， 腐竹，花生米，蔥花，黑木耳
?。?）把材料切成絲和?。?炸腐竹片（炸腐竹片時油要熱，但是要離火炸，不然會焦）把炸腐竹剩的油里倒進辣椒粉，制成辣椒油，（注意用炸腐竹的余溫就可以了，不用加火.
?。?）把豬骨頭放到鍋里滾湯，水里加入一湯匙米酒

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