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秋天吃柿子有什么營養價值？柿子的搭配有什么禁忌？

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秋天吃柿子有什么營養價值？柿子的搭配有什么禁忌？

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一進入秋天，你就可以在柿子樹上看到很多黃橙橙的小燈籠，那些掛在樹上的燈籠一個個地飽滿豐盈 ， 柿子是大家喜愛的水果之一，只是柿子的季節性太強，一般只有在秋天才可以吃到，那么秋天吃柿子有什么營養價值？柿子的搭配有什么禁忌？

秋天吃柿子有什么營養價值？柿子的搭配有什么禁忌？

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1、柿子各部位的營養價值
1、“鮮柿”的營養價值
【秋天吃柿子有什么營養價值？柿子的搭配有什么禁忌？】 味甘、澀 ， 性涼，具有清熱潤肺、生津止渴、健脾益胃等功效 ?！侗静菥V目》言：“柿乃脾肺血分之果也 。其味甘而氣平，性澀而能收，故有健脾、澀腸、治嗽、止血之功 ?！滨r柿生食可治療肺熱燥咳、咯血、痔瘡出血；鮮柿搗爛取汁，溫開水沖服，可治甲狀腺腫；未成熟鮮柿250克，切碎取汁 ， 開水沖服，可治療胃熱傷陰之煩渴口干 。
2、“柿餅”營養價值
味甘，性平，具有潤肺、澀腸、止血等功效 。柿餅燒碳存性，和蜜為丸，熱水送服，可治咳嗽痰多及產后出血過多；柿餅60克，挖開裝入川貝9克 ， 蒸熟后服用 ， 可治干咳；柿餅、紅糖各50克，黑木耳6克，水煎服，可治痔瘡出血；柿餅兩個，陳皮兩片，糯米60克，共煮粥服用，可治慢性腸炎 。
3、“柿霜”營養價值
即柿餅上所結的白霜，味甘，性涼，具有清熱生津、潤肺止咳等功效 ?！夺t學衷中參西錄》云：“柿霜色白入肺經，其滑也能利肺痰，其潤也能滋肺燥 ?！笔了獪厮?，可治慢性支氣管炎、干咳、咽炎；柿霜10克，冰片0.5克，薄荷5克研細末，涂擦患處，可治口瘡、口角炎 。
4、“柿葉”營養價值
嫩柿葉開水泡代茶飲，能軟化血管，降低血壓，防止動脈硬化，并有清熱健胃、助消化的作用 。
5、“柿蒂”營養價值
即柿子的果蒂，味苦而微溫，善降逆氣，為止呃專藥，胃寒呃逆，常與丁香、生姜同用；胃熱呃逆，常與竹茹、赭石同用 。
①柿蒂治呃逆不止：柿蒂(燒灰存性)為末 。黃酒調服，或用姜汁、砂糖等分和勻，燉熱徐服 。
②柿蒂治呃逆：柿錢、丁香、人參等分 。為細末，水煎，食后服 。
③柿蒂治腦滿咳逆不止：柿蒂、丁香各一兩 。上細切，每服四錢，水一盞半，姜五片 ， 煎至七分 。去滓熱服，不拘時候 。
④柿蒂治傷寒嘔噦不止：干柿蒂七枚，白梅三枚 。上二味 ， 粗搗篩，只作一服 ， 用水一盞，煎至半盞 。去滓溫服 ， 不拘時 。
⑤柿蒂治血淋：于柿蒂(燒灰存性)，為末 。每服二錢，空心米欽調服 。
⑥柿蒂治百日咳：柿蒂四錢(陰干)，烏梅核中之白仁十個(細切)加白糖三錢 。用水二杯，煎至一杯 。一日數回分服，連服數日 。
2、柿子的搭配禁忌
1、柿子和海鮮
柿子含有鞣酸，鞣酸會與魚、蟹、蝦等食品中的蛋白質及鈣鹽一起形成一種沉淀物，稱之為胃結石，并能刺激胃腸等器官，易引起惡心及便秘等癥 。
2、柿子和薯類
紅薯在胃中的發酵物能使柿子中的單寧、纖維素等迅速發生沉淀，影響胃的正常功能，有可能導致腸梗阻 。紅薯、白薯、地瓜、山芋其中之一者都不能與柿子同食 。因為二者相聚會形成胃柿石，引起胃脹、腹痛、嘔吐，嚴重時可導致胃出血等 ， 危及生命 。
3、柿子和牛奶
牛奶不宜與柿子同食，因為柿子中含有鞣酸，鞣酸與牛奶容易產生反應，結塊成團，影響消化，同樣含有鞣酸的還有濃茶 。

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