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雞肉是生活中很常見的肉類食物 ， 而且營養價值極高 ， 適當食用對身體有極好的補養功效 ， 但是吃雞肉也需要掌握方法，那么吃雞肉的好處有哪些？雞肉的營養美食有哪些？下面就來詳細了解吃雞肉的好處 ， 以及雞肉的營養美味吃法有哪些吧 。
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1、吃雞肉有什么好處
溫中補脾，滋補血液，補腎益精 。主治脾胃陽氣虛弱，飲食減少 ， 脘部隱痛，嘔吐泄瀉 ， 疲乏無力等；肝脾血虛，頭暈目暗，面色萎黃 ， 產后缺乳等；腎精不足，腰酸膝軟，耳鳴耳聾，小便頻數，精少精冷等 。
2、雞肉的營養吃法
一、歸芪參棗雞湯
材料：當歸、黨參、黃芪各10克，大棗10枚，生姜30克，烏骨母雞1只，調料適量 。
做法：
1、將烏骨雞去毛雜洗凈切塊，諸藥布包，加清水適量，同燉至烏雞爛熟 。
2、去藥包，蔥、椒、鹽、味精等調味服食 。
功效：
可補益氣血，滋陰育精，適用于精氣不足，每臨即泄，心慌氣短，肢軟乏力等 。
二、龍眼紙包雞
材料：龍眼肉200克，胡桃肉100克，嫩雞肉500克 ， 雞蛋清2只，芫荽150克，火腿片15克，調料適量 。
做法：
1、先將雞肉去皮，切片 。核桃去皮，下油鍋炸熟 ， 切作細粒，芫荽擇洗干凈 。
2、桂元肉洗凈，擇粒，蛋清加水生粉調糊 。
3、蔥姜切粒，雞片加味精、食鹽、白糖、胡椒、麻油、蔥、姜、核桃、桂元、蛋清糊調勻 。
4、取糯米紙放在木砧板上，先放一點芫荽葉，一片火腿，再把雞片放上，然后折成長方形包，待用 。
5、鍋中放植物油燒熱后，把包好的雞片下鍋炸熟，撈出裝盤即成 。
功效：
可溫中益氣，補腎固精，適用于男子欲望減退，虛煩失眠、記憶力下降等
三、二膠雞汁粥
材料：阿膠、魚鰾膠各5克 ， 雞湯1大碗，大米50克，食鹽適量 。
做法：
1、先將大米淘凈，加雞湯及清水適量煮粥 。
2、待熟時調入二膠，烊化后，納入食鹽，再煮一、二沸即成，每日1-2次 。
功效：
可補益精血 ， 適用于男子陽萎，早泄，精液量少等 。
四、首烏燉雞
材料：何首烏30克 ， 大棗10枚，生姜30克，母雞1只，調料適量 。
做法：
1、先將母雞去毛雜，洗凈，諸藥布包，納入雞腹內 。
2、放沙鍋中，加清水適量，文火煨至雞肉爛熟后，去藥包，納入蔥、椒、食鹽、味精等調味，煮沸，佐餐服食 。
功效：
可養肝血，補腎精，適用于肝血不足，腎精虧虛所致的精液量少，無精等 。
五、八珍肚雞湯
材料：黨參、云苓、白術、白芍、當歸、熟地各10克，炙甘草、川芎各5克，黃母雞1只，豬肚150克，魚肚50克，豬肉500克，豬雜骨1500克，生姜30克，大棗10枚，調料適量 。
做法：
1、先將前述八味藥布包;母雞去毛洗凈，豬肚洗凈 ， 魚肚發開洗凈，豬肉、豬骨洗凈，豬大骨捶破 。
2、同入鍋中 ， 加清水適量 。
3、武火燒沸后，去浮沫，下生姜、大棗、蔥、料酒、胡椒、小茴、桂枝、木香等 ， 文火燉至爛熟 。
4、去藥包，將肉、肚取出切片，放回鍋中煮沸，食鹽、味精調味服食 ， 每周2-3劑 。
功效：
可補益氣血 ， 適用于男子腎虛所致的頭目眩暈，肢軟乏力 ， 腰膝酸痛，陽萎不舉等
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