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冬瓜鴨子湯的做法有什么，冬瓜鴨子湯的做法大全

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冬瓜鴨子湯的做法有什么，冬瓜鴨子湯的做法大全

文章插圖
在我們吃鴨子的時候剩下的鴨架用來做湯是再合適不過的了，特別是和冬瓜一起煲湯不但特別的美味，而且還營養成分特別高 ， 對于滋潤我們的五臟還有清熱補血都是有一定的功效的，特別是還養胃生津，在冬季的時候可以起到調理身體的作用，那么冬瓜鴨子湯的做法有什么？下面我們就來進行一下了解 。
食材
主料
鴨架1/2副冬瓜500g
輔料生姜3片鹽適量
步驟
1.鴨架斬塊，用清水泡去血水 。
2.冬瓜洗凈 ， 皮和籽都留著切大塊 。
3.將冬瓜和鴨架放入砂鍋中 。
4.加入姜片和足量的清水，加蓋燉煮 。
5.大火燒開后轉小火 。
6.其間用湯勺將浮沫舀出去 。
7.煲1小時后加食鹽調味即可食用 。
小貼士
1、煲湯的冬瓜不要去皮和去籽，因為冬瓜皮有利尿消腫 。用于水腫脹滿、小便不利、署熱口渴、小便短赤 。而冬瓜籽有清熱化痰、消癰排濃、利濕等功效 。
2、此湯在煲之前已經將鴨架泡去血水了，而且在煲的過程中把浮沫舀出去了 ， 所以不用飛水也不會有異味了 。
【冬瓜鴨子湯的做法有什么，冬瓜鴨子湯的做法大全】通過上述的介紹，我們知道了冬瓜鴨子湯的做法有什么了，在冬季的時候我們通過喝湯來調理身體是一種不錯的選擇 ， 另外在做的時候我們需要注意的就是時間和火候，這兩樣將直接影響著湯的鮮美和營養程度，一定要注意 。

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