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豆腐和什么一起吃更好？豆腐和什么一起吃更有營養？

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豆腐和什么一起吃更好？豆腐和什么一起吃更有營養？

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豆腐是一種植物蛋白質的食物，豆腐是由黃豆做成的，而生活中 ， 一年四季都是可以吃到豆腐的，作為植物性的蛋白質 ， 能夠很好的為我們的身體補充蛋白質營養 ， 那么豆腐和什么一起吃更好？豆腐和什么一起吃更有營養？下面來看看那些食物可以和豆腐搭配吧！

豆腐和什么一起吃更好？豆腐和什么一起吃更有營養？

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1、豆腐搭配什么好
豆腐味甘性涼，入脾、胃、大腸經 ， 具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效 。豆腐搭配的好，營養豐富，促進人體健康 。
豆腐素有“植物肉”之美稱，營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、豐富的優質蛋白等 。豆腐以黃豆為原料，而黃豆蛋白中含有高量的異黃酮素能有效抑制癌細胞的生產 。
中醫上認為，豆腐味甘性涼，入脾、胃、大腸經，具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效 。豆腐搭配的好，營養豐富 ， 促進人體健康 。豆腐和什么搭配最好呢？
豆腐+番茄：保護心血管 細膩肌膚
豆腐有降低血脂、保護血管細胞、預防心血管疾病的作用 ， 對細膩肌膚也很有好處 。而番茄中富含的胡蘿卜素、維生素等對心血管也有保護作用，可預防前列腺癌；多吃番茄還具有抗衰老，滋養皮膚的作用 。
豆腐+海帶：營養互補更健康
豆腐營養豐富 ， 但其含有多種皂角甙，而皂角甙又可促進碘的排泄，容易引起人身體中碘的缺乏，海帶含碘豐富，將豆腐與海帶一起烹調，營養更全面 。
豆腐+香菇：補鈣又抗癌
豆腐中富含鈣、鐵、磷等人體所需要的礦物質 ， 而香菇可以促進鈣的吸收和消化 。此外，香菇中含有雙鏈結構的核糖核酸，進入人體后，會產生具有抗癌作用的干擾素 。
小編提示：豆腐雖好，多吃也有弊，過量也會危害健康 。此時若不注意飲食 ， 大量食用豆腐可能會加重腎臟的負擔，使腎功能進一步衰退 。胃寒和脾虛的人不適合多吃，容易引起消化不良 。對于痛風病患者也要少食豆腐 。
2、草魚豆腐湯
原料：草魚1條(約500克)，豆腐50克 ， 青蒜10克，成雪里蕻10克，料酒、醬油、白糖、熟豬油、雞湯各適量 。
做法：
①將草魚去鱗、鰓和內臟后洗凈 ， 切成3段 。雪里蕻洗凈切成小段 。
②豆腐切成長約1厘米方塊 。青蒜洗凈后切成段 。
③鍋內加入豬油，燒熱，把魚、雪里蕻放入，再加入料酒、醬油、白糖和雞湯燒煮，至魚煮熟 。放入豆腐，把湯燒開后，改文火燜燒幾分鐘，待豆腐浮起 ， 放人青蒜和熟豬油即成 。
草魚豆腐湯功效：此湯菜中草魚具有補中、利水、平肝、祛風的作用 。配以清熱利尿，益氣寬中，性味甘寒的高蛋白之品豆腐 ， 重在補中調胃、利水消腫的功效 。
提示：此湯菜中含有較高的鈣、鎂鹽物質 ， 對心肌及兒童骨骼生長有特殊作用 。常用于冠心??，血脂郊氝壹s靶《⒂渙嫉戎?。亦可治療水腫、肺結核、產后乳少等疾患 。
【豆腐和什么一起吃更好？豆腐和什么一起吃更有營養？】

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