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麻醬拌茄子食材：鮮茄子400g，蒜20g，麻油20ml ， 醬油20ml ， 生姜3g ， 香醋10ml，白糖10g，麻醬25g
制法：將茄子洗凈，摘取蒂，切成3cm大小的較快；算在砧板上用刀面派送切碎；生姜切末 。砂鍋置旺火上，倒入麻油燒熱 ， 爆姜末出香味，倒入茄子塊干煸，加入醬油、白糖、香醋、味精、蒜末燒熟，加麻醬拌勻即可 。
功效：《本草備要》中記載 ， 芝麻有補肺氣、益肝腎、潤肝腎、潤五臟、填精髓、堅筋骨、明耳目、耐即可、烏須發之功效，有延緩衰老的作用 。茄子除含有其它蔬菜所共有的成分外，還含有豐富的鹽酸，是其他蔬菜不及的 。鹽酸能夠增強人體細胞的粘著力，對防止骨質疏松有很好的幫助 。
千張燉肉食材：千張（豆制品）500g，豬五花肉帶皮500g，辣椒5個 ， 羅漢果5個 ， 胡椒粉適量 ， 其它配料適量
制法：將五花肉切成小條，入開水中焯以下，撈出用涼水沖洗干凈 。炒鍋燒熱 ， 放入肉、大料、辣椒、從 。姜煸炒，再倒入醬油、料酒、胡椒粉、開水、用中火燉煮，方羅漢果、千張，放入肉鍋中燉煮兩小時 ， 加鹽即成 。
功效：此菜有保健功效，對肌腱、軟骨及結締組織有強壯作用，能夠防止骨質疏松 ， 延緩機體衰老 。
咖喱牛肉食材：牛肉1000g ， 口蘑400g ， 洋蔥50g ， 芹菜50g，胡蘿卜100g，咖喱粉30g，黃油50g ， 面粉少許，白蘭地少許 。
制法：將牛肉洗凈，去筋膜，剁成小塊，入開水中焯去血水，撈出用涼水沖一下 。鍋內加水燒開，放入牛肉、胡蘿卜塊煮90分鐘 。炒鍋燒熱，加入黃油、咖喱粉、面粉炒熟，加入一勺牛肉湯稀釋 ， 反復加幾次，邊攪勻變價，稀釋后倒入牛肉、胡蘿卜燉煮，倒入口蘑及洋蔥、芹菜、加入酒，繼續煮30分鐘即成 。
功效：牛肉味甘咸、性溫，有補脾和胃、益氣補血、強筋健骨等功效，咖喱也是強身健骨之品，與富含衛生的洋蔥、芹菜、胡蘿卜搭配，有利于緩解骨質疏松癥 。
燒牛膝蹄筋食材：牛蹄筋500g，牛膝50g ， 雞肉250g，香菇50g，火腿肉50g，鹽適量，胡椒粉適量，雞湯適量 ， 蔥會亮，姜適量，料酒適量菜油少許 。
制法：將牛膝洗凈 ， 切片；牛蹄筋水泡軟后，切成細條；火腿、香菇分別切片；雞肉剁成小塊 ， 加入鹽、胡椒粉、菜油少許、入油鍋滑一下，變白色撈出倒在碗內，放上牛蹄筋、香菇、火腿、蔥、姜、擺上牛膝片，澆上雞湯、料酒、胡椒粉、鹽、上籠屜蒸兩個小時即可 。
功效：此菜有強筋骨、健關節、增體力值功效，可防止老年人因骨質疏松而出現的駝背，對骨質軟化有一定的治療效果 。平時感到筋骨乏力，易于疲勞，可以用此食療 。
【骨質疏松的食療方法】
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