文章插圖
糖尿病患者對血糖的代謝能力受阻，因此在生活中不能吃含糖量較高的食物 ， 這會對病情造成進一步傷害，因此很多人都會選擇無糖食品，那么糖尿病人可以吃無糖食品嗎？無糖食品真的沒有糖嗎？糖尿病人可以吃無糖食品，但是也有需要注意的地方，下面就來詳細了解吧 。
文章插圖
1、無糖食品的幾個誤區
1、無蔗糖不等于無糖 。無蔗糖不等于無其他單糖（葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖等）或雙糖（乳糖、麥芽糖等），所以該類產品是無蔗糖產品，而不是無糖產品 。還有的雖然標注“無蔗糖”，但在其配料表中卻標注加有白砂糖或葡萄糖，而蔗糖和白砂糖是一回事，只是叫法不同而已 。還有一些使用的是淀粉水解的中間產物，例如麥芽糖漿、果葡糖漿、玉米糖漿等等，它們的升糖速度完全不亞于白糖 。
2、吃不出甜味不等于無糖 。饅頭米飯等精細的碳水化合物，不咀嚼是感覺不到甜味的，但是它們升糖速度一樣很猛 。按照國家標準，每100克（毫升）食物的含糖量小于0.5克才能算無糖，但是實際情況是，添加糖在5%以下，人的味蕾幾乎不會感覺到甜味 。相反，有些添加甜蜜素、阿斯巴甜、木糖醇等甜味劑的食物 ， 吃起來有甜味，但卻是貨真價實的無糖食品 。
3、雖然沒有添加糖，但是原料本身就是碳水含量豐富的食品 。例如無糖的餅干、蛋糕、點心、月餅、粽子、湯圓等食物，即使完全不添加糖，它們也是升糖迅猛的食物 ， 因為食材原料都是精細的米和面，而且為了彌補無糖的口感缺陷，往往會添加更多的脂肪 ， 所謂的無糖粗糧餅干的脂肪含量高達30%，肉粽、黑芝麻湯圓、點心的脂肪含量也不低，也不利于糖尿病人控制血糖和體重 。
4、即使是貨真價實的無糖食品，也沒有降糖的功效 。沒有一種食物能降低血糖 ， 只是升高血糖的速度快慢不同而已 。有些無糖食品宣稱產品能降低血糖就是再誤導消費者 。而且這些無糖的餅干、沙琪瑪、蛋糕等食物本身脂肪和熱量就不低，糖尿病人依然要特別限量地吃，而且一日三餐的主食和熱量分量還要相應減少 。
2、選購無糖食品的建議
1、首先，要選擇比較大的廠家生產的無糖食品，因為大的廠家在配料時會尊重營養專家的意見 。如果制作規范的話，投料也比較準 。其次 ， 要考慮制作無糖食品的主要原料含糖量是多少？凡含淀粉的食物都含糖，病友可以查一查食物成分表 ， 看看無糖食品的配料中的主要原料的血糖生成指數是多少 。有的無糖食品配料表中標明“糊精含多少”，有糊精就代表含糖 。另外，蛋白質、脂肪和糖（碳水化合物）這三者在肝臟中是可以相互轉化的 。
2、選購無糖產品不僅要看其是否標注“無糖食品”的字樣 ， 還要看其配料表 ， 看該產品是用何種甜味劑代替了有關糖類，不能盲目食用 ， 因其中可能含有葡萄糖等其他糖類 。不僅要看食品的包裝上有無蔗糖含量，還要考慮食物本身是否含糖，即便有些食品的添加劑中并不含糖，但食品本身可能含糖分 。無糖食品（如無糖糕點）本身是用糧食做成的，在人體內可分解葡萄糖，所以無糖食品并非不含糖 。
3、選擇無糖食品時，一定要慎重，有的食品雖然標注了“無蔗糖”，但其配料表上卻標有白砂糖或葡萄糖 。其實，蔗糖和白砂糖是一回事，只是叫法不同而已 。還有的用食用糖、糖精代替蔗糖，其實質都是換湯不換藥，消費者玩一些文字游戲 ， 試圖以假亂真冒充無糖食品 。這就需要廣大消費者擦亮眼睛，不受迷惑和誤導 。
相關經驗推薦
- 小烏龜可以吃生菜葉嗎
- 孕婦可以吃耗油嗎？寶寶可以吃耗油嗎？
- 孕婦可以吃方便面嗎
- 坐月子可以吃水果嗎 坐月子吃什么水果好
- 夏天可以吃人參嗎？人參是酸性還是堿性？
- 孕婦不可以吃哪些調料嗎？孕婦吃的食物里不能放哪些調料？
- 白果微波爐轉幾分鐘可以吃
- 上火時可以吃螃蟹嗎？吃螃蟹還能去火？
- 產后可以吃什么水果又不影響哺乳
- 吃中藥期間可以吃醋嗎？吃中藥能喝醋嗎？