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什么東西不要放冰箱

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什么東西不要放冰箱，冰箱真是太方便了，冰西瓜、冰飲料、凍冰棒但是冰箱并非保險箱，不是所有食物都適合往里放 。營養損失、口感變差、細菌繁殖，有些食物雖然儲存在冰箱里，卻避免不了發生這些變化 。密封后的綠葉菜蔬菜帶水存放容易滋生細菌，尤其是葉類蔬菜生理活性較高，密封太嚴、水分過多，更容易腐爛變質、掉葉 。
建議：先把表面的水風干后，再裝進專用食品袋放入冰箱 。存放前，先把袋子扎幾個透氣孔，保證其透氣性良好 。
西紅柿、沒熟的水果在低溫下，西紅柿中與產生芳香物質有關的基因就像被“凍僵”了，導致其風味大打折扣 。尚未熟透的水果放入冰箱冷藏，會因為低溫寒害而持續處于未熟狀態，就算移至室溫，也很快會腐敗 。
建議：西紅柿放在常溫下儲存即可 。水果買回家后，要盡早恢復購買時的狀態，例如購買時水果是冰的，表示已經冷藏過，買回家后就要盡早放冰箱；如果是在常溫下購買的，則要等散熱、成熟了再冷藏 。
裸露的剩飯剩菜、切開的水果食物之間容易串味，還會增加細菌交叉污染的風險 。熱的飯菜直接放入冰箱，會引起水蒸氣凝結，促使霉菌生長，導致冰箱里其他食物發生霉變 。
建議：剩飯剩菜應涼透后用保鮮盒、保鮮袋等干凈的容器包好再放冰箱，吃之前一定要充分加熱 。切開的水果應該蓋上干凈的保鮮膜后放入冰箱，吃之前可以把表面的一層切掉 。
蜂蜜蜂蜜放冰箱后，會加速其糖分結晶的速度，容易出現沉淀，從而變得很難舀出來，還影響口味 。但需要說明的是，這個變化并不影響蜂蜜的安全性，也不影響它的營養價值，只是會影響到口感的均勻程度 。
建議：蜂蜜糖濃度很高，滲透壓比較大，自由水分很少，微生物也無法繁殖，常溫下陰涼處保存即可，無需冷藏 。
巧克力將巧克力放入冰箱后，會使巧克力表面出現糖霜或因出油而引起反霜現象，同時口感會變得粗糙 。巧克力冷凍或冷藏后取出，表面凝結的水分有利于細菌的繁殖生長，可能造成表面發霉 。
建議：巧克力的最佳儲存溫度是5℃~18℃，最好不要放入冰箱儲存 。
粉狀及干制食品如果密封不嚴，反而會使冰箱中的味道和潮氣進入食品當中，既影響風味，又容易發霉 。拿出時，由于溫差大，其表面易出現冷凝而變得潮濕，從而更容易變質 。
建議：這類食品不用放進冰箱，放在陰涼干燥處即可 。
這些食物要放冰箱綠茶 高溫會加速綠茶中葉綠素的降解，如果綠茶受潮，還會加快變質速度，甚至發生霉變 。
建議：夏季最好將綠茶裝進密封容器，再放入冰箱 。如果想隨時喝，可將綠茶放入冷藏室，但若是未開封的茶葉，想保存一年以上，應放入冷凍室 。
堅果 堅果油脂成分較多，在紫外線、氧氣和水分的影響下，脂肪會發生氧化，導致酸敗、變質，產生一股刺鼻難聞的味道 。夏天天氣潮濕，堅果很容易吸收空氣中的水分變軟，甚至受到霉菌的侵害 。
建議：堅果買回家后，建議先趁干燥時分裝成一次可以吃完的量，密封后放進冷凍室 。
水果干、干香菇、蝦皮等干制品 這類食物在悶熱潮濕的夏季容易霉變、生蟲或者吸潮變軟 。
建議：若開袋后沒吃完，建議將其先在太陽下暴曬或放入微波爐內加熱，確保去除水分、殺滅蟲卵 。待冷卻后用密封的容器分裝放入冰箱的冷藏室保存 。
大米、豆類等糧食 在夏天，豆子、大米等都很容易生蟲 。如果把它們提前分成一次能夠吃完的小包，包嚴實后放在冷凍室中，凍兩三個星期，蟲卵就不能正?！懊劝l”了 。

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