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吃的百合不是百合花的根部，吃的百合是百合花的鱗莖 。常說的百合是百合花的花朵 。百合是百合科植物卷丹、百合或細葉百合的干燥肉質鱗葉 。
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我國是百合的重要原產地，百合喜溫暖濕潤和陽光充足環境，較耐寒，怕高溫和濕度大 。百合的生長適溫為15～25℃，溫度低于10℃，生長緩慢，溫度超過30℃則生長不良 。生長過程中 ， 以白天溫度21～23℃、晚間溫度15～17℃最好 。促成栽培的鱗莖必須通過7～10℃低溫貯藏4～6周 。
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百合需要濕潤的水來栽培，這樣有利于莖葉的生長 。如果土壤過于潮濕、積水或排水不暢 ， 都會使百合鱗莖腐爛死亡 。盆栽百合澆水應隨植株的生長而逐漸增加，花期供水要充足，花后應減少水分 ， 地上部分枯萎后要停止澆水 。盆土過濕，同樣導致鱗莖腐爛 。
【食用百合和百合花的區別圖片 吃的百合就是百合花的根部嗎】
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百合喜歡用柔和的光照射 。也耐于強光照和半陰，光照不足會引起花蕾脫落，開花數減少 。光照充足，植株健壯矮小，花朵鮮艷 。百合每天增加光照時間6小時，能提早開花 。如果光照時間減少，則開花推遲 。
土壤要求肥沃、疏松和排水良好的砂質壤土，土壤pH在5.5～6.5最好 。盆栽土壤以腐葉土、培養土和粗沙的混合土為宜 。
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