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補充營養【吃煮熟蘋果的6大好處 什么人禁吃煮熟的蘋果】蘋果果肉清香可口 ， 而且還富有營養價值，在蘋果果肉中含有糖類物質、有機酸、粗纖維、多種維生素（維生素C、A、B、E和PP等）及鉀元素、黃酮類和一些芳香類物質 ， 而且蘋果加熱煮熟以后，其中的膳食纖維果膠得以軟化，軟化后的膳食纖維和果膠更容易被人體利用，從而使其營養作用發揮得更好，經常食用煮熟蘋果具有補充營養、促進代謝等好處 。
減肥瘦身蘋果中的熱量比較低，適量食用不需要擔心發胖，其次蘋果中含有大量的維生素以及纖維素成分，適量食用具有較高的飽腹感，可以減少人體對其他高熱量食物的攝取 ， 所以常吃煮熟的蘋果具有一定減肥瘦身的作用 。
治療腹瀉蘋果止瀉的原理是由于其中含有鞣酸，這是一種酸性物質，具有收斂腸道的作用，攝入體內后可以減少腸道中內容物的水分含量，具有止瀉的作用；加上蘋果含有的果膠在加熱后性能發生變化 ， 也有吸附水分、止瀉的效果，因此蘋果止瀉只需加熱熟透就行，但千萬不要生吃，否則可能會加重腹瀉，反而不利于病情康復 。
減少胃腸道刺激生的蘋果其果酸、果糖含量較高 ， 吃后易刺激胃酸分泌，對于腸胃疾病者來說并不友好，而煮熟的蘋果更適合一些特殊人群，如臥病在床、口腔牙齒不健全或胃腸功能不好的人，可以減少咀嚼 ， 減少對胃腸道的刺激 ， 使得攝入更順暢 。
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