1、將草魚洗凈并切片 ， 加入料酒、鹽和黑胡椒抓勻 ， 腌制約15分鐘 。
2、將腌制好的魚放入沸水中煮2～3分鐘 ， 撈出以備用 。
3、將油鍋燒熱 ， 加入蔥末、姜片和蒜末爆香 ， 然后加入青椒塊、紅椒塊和藕片炒至斷生 ， 然后加入少許的鹽調味 。
4、倒入魚片 ， 快速翻炒 ， 然后加入少許的生抽和白糖炒勻 。
【干鍋草魚的做法簡單又好吃 干鍋草魚怎么做】5、最后 ， 撒上蔥末和香菜段 ， 炒勻后即可出鍋 。
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