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安徽有什么小吃，安徽有什么小吃是什么流傳下來的

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安徽有什么小吃，安徽有什么小吃是什么流傳下來的

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安徽有什么小吃，安徽有什么小吃是什么流傳下來的

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1、格拉條也叫格拉面，是安徽省阜陽地區特色傳統小吃 。格拉條這種類似面條的食物需要將各種作料均勻攪拌所以就被稱為“格拉條”，而因其顏色金黃、面形粗壯，也叫“金條面” 。
2、黃山燒餅又名皇印燒餅、救駕燒餅、蟹殼黃燒餅，是安徽省黃山市的一種特色傳統小吃 。通常以面粉、肥肉、梅干菜、芝麻、鹽、菜油為原材料制作皮、餡，經泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包餡、收口、搟餅、刷飴、撒麻、烘烤等工序制成，烘烤在爐中進行，內燃木炭，將餅坯貼于爐的內壁，經烘烤、燜烘及將爐火退凈后再焙烤 ， 前后數小時而成 。
3、淮南牛肉湯是安徽省淮南市的一道特色小吃，屬于徽菜系 。主要食材有牛肉湯、牛肉、豆皮、粉絲、香菜等，再選用幾十種滋補藥材及鹵料按一定的比例，經傳統工藝炮制制作而成 。
【安徽有什么小吃，安徽有什么小吃是什么流傳下來的】4、葛粉圓子是徽州地區特色小吃 ， 葛粉圓子是將豬肥膘、白糖等做成圓球狀餡心，先滾上一層葛粉，如此三四次，然后上籠，蒸至外皮呈黑色發亮并有小泡時即成 。葛粉圓子質地柔韌，口感甘甜 。

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