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玉米冷凍儲存的方法1.把鮮玉米去掉玉米須和外皮（外皮保留），然后往鍋中加水，將玉米放入鍋中 。
2.用玉米皮將玉米覆蓋?。?這樣會使玉米更加香甜 。
3.開火煮沸，等水沸騰后轉小火煮15分鐘左右 。
4.將煮好后的玉米撈出來放涼 ， 晾干水分，用保鮮袋裝起來放冰箱冷凍就可以了 。
玉米粒冷凍是生還是煮熟的建議煮熟了凍 。
生的玉米粒放在冰箱冷凍時間過久的話，不僅自身所含的大量水分不斷流失，而且其產生的水分會因為冷凍溫度過低而凝固，從而導致玉米缺水出現皺癟的情況，甜度和新鮮程度都會較前降低，玉米的口感和味道也不如之前 。而熟玉米粒在蒸煮會流失掉部分水分，玉米中的淀粉也會糊化，使玉米受到溫度影響較小一些 ， 玉米的保存時間也會延長一些 。
熟玉米冷凍一年還能吃嗎不要吃了 。
一般建議凍玉米在1-3個月吃完是最好的，存放時間最久也不要超過3個月，熟玉米如果是放在家里的冰箱冷凍的話，免不了會在冷凍區拿其它食材時一開一合冰箱 ， 使環境溫度不固定 ， 玉米的儲存時間可能會縮短，存放時間過長，營養成分也在不斷流失 ， 另外也有可能在冷凍區沾上細菌，使玉米變質發霉 ， 因此存放了一年的熟玉米就不要吃了 。
玉米不適合哪些人吃糖尿病人群玉米中糖分所占的比例高達73.2%，脂肪約有4.3%，如果糖尿病人食用糖分過高的玉米的話，對血糖影響是非常大的 ， 因此這類人群最好是減少甜食的攝入 。
維生素P缺乏人群【玉米冷凍儲存的方法 玉米粒冷凍是生還是煮熟的】有一種名叫煙酸缺乏癥的疾病主要見于經常吃玉米的人中，不是玉米中沒有煙酸，而是其中煙酸多為結合型 ， 不分解的話無法被人體利用，再加上玉米含有的蛋白質中缺乏色氨酸 ， 食用過多易引發煙酸缺乏癥 。
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