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為什么板栗容易長蟲板栗成分中含有較多的水分及糖類 ， 營養十分豐富，在板栗花凋謝、剛開始板栗果的時候 ， 由于剛長出來的果實外表軟嫩，蟲子很容易打洞 ， 于是蟲子就將蟲卵產在果實里面 ， 經過一段時間的生長，板栗成熟 ， 外種皮逐漸愈合，外觀不會留下什么痕跡，但是采摘后的板栗在合適孵化條件下，蟲卵就會慢慢發育成蟲 ， 所以我們看到的板栗蟲就是從里面長出來的 。
怎么防止板栗長蟲太陽曝曬將板栗放在陽光下曬，使其中的水分蒸干，然后再將板栗放到干燥通風的地方儲存即可由于水分減少、板栗肉質地變硬，雖然可以降低板栗生蟲概率 ， 但是這樣的板栗不適合生吃，建議用來煲湯、煮粥食用 。
冰箱儲存冰箱冷藏室的溫度比較低，生蟲可能性會降低很多，將板栗用密封袋裝好，封好口，放到冷藏室儲存，這種方法也可以防止板栗生蟲 。
生板栗可以冷凍保存嗎可以 ， 但不建議冷凍保存 。
生板栗中的成分中水和糖分站的比例較高，常溫下板栗中的病原菌繁殖速度十分迅速，很容易造成板栗的發霉變質 ， 但是在冰箱低溫下儲藏可以減緩病原菌的代謝，使板栗的保存時間相對延長一些 。
但是板栗不耐低溫 ， 而冷凍層的溫度通常低于0度，如果將生板栗放到冷凍層中保存的話，可能會凍壞板栗肉，影響其脆嫩的口感 。
生板栗冷凍后還能吃嗎視情況而定 。
【為什么板栗容易長蟲 生板栗可以冷凍保存嗎】冷凍后的生板栗要是冷凍時間較短、沒有出現變質發霉的話，還是可以食用的，只是吃起來甜度不如新鮮板栗，味道也沒有鮮板栗脆，口感偏粉糯 ， 而且冷凍的板栗其營養相比于新鮮板栗來說會少很多，如果生板栗冷凍時間過長，有異味等情況的話，那么就不適合再吃了 。
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