1. 首頁 > 生活百科 > >

菠菜牛肉粥的做法是怎樣的吃法 菠菜牛肉粥的做法是怎樣的

生活百科


菠菜牛肉粥的做法是怎樣的吃法 菠菜牛肉粥的做法是怎樣的

文章插圖
【菠菜牛肉粥的做法是怎樣的吃法 菠菜牛肉粥的做法是怎樣的】炎炎夏日，有時候實在吃不下飯 ， 偶爾煮點粥來吃 ， 清清腸胃是個不錯的選擇 。但是如果光是煮白粥似乎過于清淡，那么現在給大家介紹一款葷素搭配的粥 ， 美味可口又有營養，這款粥便是菠菜牛肉粥 ， 那么大家知道菠菜牛肉粥的做法是怎樣的嗎？下面我們來看看這款粥的做法吧 。
菠菜牛肉粥的做法
？1菠菜擇洗干凈，放入滾水中略微汆燙，撈起瀝干水分，切碎 。大米淘洗干凈 。牛肉餡加入少許干淀粉和鹽腌5分鐘 。
？2鍋中加入1500ml清水，大火燒開后倒入大米，沸騰后改用小火熬制60分鐘 。
？
？3之后倒入菠菜碎、牛肉餡再煮滾后，加入剩余的鹽、香蔥花和白胡椒粉調味即可 。
美食背后的故事
粥 ， 妙不可言，它介于飯和菜之間 ， 然而飯和菜是不可分的，需要互相襯托 ， 而粥卻可以獨來獨往，或者兼而有之 。粥隨料而生味，同樣料也由粥而助味 。粥底煲得綿綿的，放入各種新鮮材料生滾片刻，便成了美味的生滾粥 。生滾粥的妙處在于材料鮮美爽口，粥底棉滑有味，兩者相得益彰……
小貼士
？1． 煮粥時 ， 水開后再倒入淘好的大米，而不是將水和米同煮 。這樣米粒里外溫度不同，米粒表面會出現許多細微的裂紋，容易開花滲出淀粉質 ， 淀粉質不斷溶于水中，粥就會比較粘稠 。
？2． 煮大米粥的時候，會有溢鍋的現象，為了防止米屑湯汁外溢，可以在煮粥的過程中，在鍋內加入5、6滴色拉油 。
？3． 一次可以多煮一些粥，多準備一些粥料 ， 青菜、肉丸、蝦等新鮮的材料都可以作為粥料，這樣就可以品嘗到不同口味的生滾粥了 。
？
？如果覺得外邊買的牛肉餡不衛生，也可以自己制作肉糜：將牛肉切成1cm的厚片，雙面都用刀背切剁至松散 ， 再用刀鋒輕輕切幾下，肉糜就做好了 。
細膩香滑的菠菜牛肉粥，香氣濃郁 ， 美味可口，令人食欲大開 。菠菜的鮮嫩加上牛肉的鮮美，讓粥更加地鮮美可口 。這粥平時也可以在早餐或宵夜時食用 。以上就是菠菜牛肉粥的做法了，不知道各位學會了嗎？有空多做給家人或朋友品嘗吧！

    相關經驗推薦