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1、雙河豆花
雙河豆花是四川宜賓雙河特產小吃 。雙河豆花是四川鄉下一道常見的家常美味菜肴 。是宜賓地方特產小吃，它聞名遐邇 ?？胺Q一絕 。
2、金絲牛肉
金絲牛肉是四川宜賓漢族傳統名菜，又名龍須牛肉 。制作方法如下： 將新鮮牛肉切絲，用蔥，姜 ， 鹽腌制十分鐘，把雞蛋 ， 干淀粉 ， 面粉，鹽，味精，調成全蛋糊 。將土豆絲炸至金黃色裝盤，將牛肉掛糊拍上面包屑，炸至金黃撈出 。金絲牛肉形似金絲，色澤油潤紅亮，味道干香鮮美，慢嚼細品，回味無窮，為佐酒輔膳之佳品 。
3、南溪豆干
南溪豆腐干是四川南溪縣傳統名吃，始于清光緒年間 。將優質大豆水磨提取豆漿后煮漿、過濾、點漿、蹲腦、破腦、上榨、加壓成型、白胚冷卻、白胚造型、過堿、清洗、烘烤、殺菌 。根據不同風味，添加醬油、八角、山奈、胡椒、丁香、茴香、桂皮、香果、紅寇、白寇等三十余種配料鹵制后排酸；烘烤、冷卻后拌料調味；真空包裝、高溫、高壓殺菌、化驗 。外包裝后成品出廠 。其質地密實、味道鮮美、營養豐富、咸淡適口、易于消化、老少皆宜 。主要有五香味、麻辣味、雞汁味等 。
4、鴨兒粑
【宜賓有什么好吃的美食 宜賓美食介紹】鴨兒粑又名豬兒粑，是一道宜賓名點，該品色澤潔白晶亮 ， 皮薄鮮嫩，咬一口濃香撲鼻，油而不膩，芳香爽口，具有不粘葉、不粘筷、不粘牙等“三不粘”的特點 。主要原料有豬肉、糯米、鴨兒粑葉（良姜葉）、芽菜、各種洗沙等 。味道很好，油而不膩，芳香爽口 。以其鮮嫩如雛鴨而得名 。
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