從市場里買了些新鮮的排骨回來 ， 打算和家里剩下的蓮子一起燉鍋湯喝 ， 那么這兩種食材一起吃的話會有哪些功效呢？補充營養100克蓮子的蛋白質含量約為17.2克 ， 碳水化合物約為67.2克 ， 而這些物質也正是人體每日必需獲取的營養成分 ， 此外 ， 排骨除了含蛋白質外 ， 還有大量磷酸鈣、骨膠原物質 ， 能為人體提供豐富的鈣質 ， 搭配食用在補充營養的同時還能幫助身體發育 。
養心安神蓮子排骨湯中的蓮子入心經 ， 有一定的養心安神功效 ， 同時其成分中含有的皂苷、生物堿等有效成分 ， 具有一定的強心作用 ， 對于因心悸、胸悶導致的失眠、精神恍惚現象 ， 用蓮子燉排骨吃能有一定的助眠安神功效 。
補脾止瀉蓮子味甘、澀 ， 入脾經 ， 其收澀的藥性對于脾虛腹瀉具有一定的止瀉作用 ， 而且排骨入脾、胃經 ， 其豐富的營養能有很好的補中益氣、滋養脾胃的效果 ， 搭配食用是一道對身體很好的營養菜品 。
增強免疫排骨富含的蛋白質和脂肪 ， 能為人體提供優質蛋白質和必需的脂肪酸 ， 補充人體所需的營養 ， 而且排骨可為人體提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸 ， 從而改善缺鐵性貧血癥狀 ， 對于免疫低下、身體虛弱的人來說 ， 吃些蓮子排骨湯能改善體虛瘦弱的情況 。
蓮子排骨湯的食用方式燉食【蓮子排骨湯的功效與作用 玉米蓮子排骨湯的功效與作用】 準備豬排骨500克 蓮子100克 適量生姜、精鹽、味精、胡椒粉 ， 先把排骨洗凈 ， 切成均勻小塊 ， 蓮子用溫水洗凈 ， 往鍋中倒入適量清水 ， 依次放排骨、蓮子、生姜 ， 開火煮沸后撇去表面浮沫 ， 然后轉小火燉2小時左右 ， 等排骨燉爛后加適量鹽、胡椒粉、味精調味即可 。
蓮子排骨湯的注意事項適宜人群：一般人群均適宜 。
禁忌人群：無特殊禁忌人群 。
不宜同食：無特殊同食禁忌 。
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