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油炸知了的功效與作用 油炸知了營養

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知了其實就是平時常見的蟬 ， 民間有油炸食用的吃法 ， 不過這道美食不多見 ， 而且市面上比較罕有 ， 多出現在夜宵攤上 ， 以色澤金黃 ， 外香酥脆 ， 內里鮮嫩為特點 ， 但營養價值高 ， 日常食用可為身體帶來以下功效和作用 。【油炸知了的功效與作用 油炸知了營養】補充蛋白質知了富含蛋白質 ， 每100克知了中含有蛋白質72克 ， 屬于優質的蛋白質來源 ， 而常見的雞蛋蛋白質只有13% ， 比雞蛋高出很多 ， 將其作為蛋白質的補充來源是非常好的選擇 ， 可為身體補充足量的蛋白質 ， 維持細胞的生長更新以及修復 ， 促進人體的生長發育 。
增強抵抗力知了營養豐富 ， 含有蛋白質、三磷酸苦、輔酶 ， 昆蟲激素、維生素A、維生素B、維生素C及磷、鈣、鐵、鋅、錳等營養物質 ， 食用可補充營養 ， 增強身體抵抗力 ， 預防疾病的發生 。
美容養顏知了含有甲殼素 ， 而甲殼素被稱為人體的六大生命要素之一 ， 它具有機能性的健康食品的稱號 ， 食用可清除體內的自由基 ， 抑制過氧化物對人體組織細胞的損害 ， 起到抗氧化 ， 延緩衰老 ， 并促使體內毒素排出 ， 達到美容養顏的功效 。
疏風清熱知了質輕性浮能達于表 ， 味甘性寒氣清能涼散風熱 ， 對于治療風熱感冒引起的咽痛喑啞效果較好 ， 常用于小兒感冒 ， 發熱惡寒 ， 因此油炸知了具有疏風清熱的功效 。
食用方式油炸食用
將知了洗凈 ， 去掉身上的泥污 ， 去掉知了猴的頭、腳和翅膀 ， 然后加鹽和適量水將知了浸泡1小時左右 ， 然后取出瀝干水分 ， 熱鍋倒入油 ， 燒至5成熱 ， 將控干水的知了放入油鍋中 ， 要不停的翻炒 ， 小火煎炸至金黃色即可 ， 撈出控油 ， 裝盤 ， 根據自己口味沾點椒鹽食用即可 。
注意事項適宜人群：一般人群均適宜 。
禁忌人群：過敏人群 。
不宜同食：無特殊同食禁忌 。

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