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燒麥可以用普通大米嗎 燒麥可以用普通大米嗎( 二 )

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5、鍋里放油，把五花肉丁放下去翻炒至變白，裝出備用 。香腸同樣處理 。
6、香菇、洋蔥依次放入，再放蓮藕、胡蘿卜、豌豆下去，炒出香味后，放料酒、白糖、鹽、生抽、白胡椒粉，再把五花肉和臘腸放入 。倒一些泡香菇的水，中小火讓所有材料的香味全部出來 。
7、把糯米飯放入，有湯汁不要害怕，糯米飯放下去拍散之后，會把所有材料的湯汁全部吸收 。
8、醒好的面團，搓成長條，切成你需要的大小劑子 。按壓扁，搟成圓形燒賣皮形狀之后，搟面杖在邊沿，推一下推一下，就能搟成褶子花邊 。
9、搟好的燒賣皮放上餡，用虎口把皮全部包上，在花邊下方，用虎口收緊捏一下 。
10、全部包好后，放入蒸籠 。水開后，放入鍋中 。根據大小蒸5-7分鐘，蒸好后燜3分鐘再開蓋 。

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