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棗的功效作用和營養價值 棗的功效作用和營養價值是什么

生活百科營養價值

棗可是有很多作用的哦 ， 可以補血 ， 補氣 ， 女性食棗還能美容哦 ， 很不錯的 。
民間有一日食仨棗 ， 百歲不顯老、要使皮膚好 ， 粥里加紅棗之說 。
取紅棗50克 ， 粳米100克 ， 同煮成粥 ， 早晚溫熱食服 ， 對美容皮膚大有益處 。究其原因是紅棗中大量的維生素B可促進皮下血液循環 ， 使皮膚和毛發光潤 ， 面部皺紋平整 ， 皮膚更加健美 。
減少老人斑
紅棗中所含的維生素C是一種活性很強的還原性抗氧化物質 ， 參與體內的生理氧氣還原過程 ， 防止黑色素在體內慢性沉淀 ， 可有效地減少色素老年斑的產生 。
保肝護肝
紅棗中所含的糖類、脂肪、蛋白質是保護肝臟的營養劑 。它能促進肝臟合成蛋白 ， 增加血清紅蛋白與白蛋白含量 ， 調整白蛋白與球蛋白比例 ， 有預防輸血反應、降低血清谷丙轉氨酶水平等作用 。用紅棗50克、大米90克 ， 熬成稠粥食之 ， 對肝炎患者養脾護肝大有裨益 。用紅棗、花生、冰糖各30至50克 ， 先煮花生 ， 再加紅棗與冰糖煮湯 ， 每晚臨睡前服用 ， 30天為一療程 ， 對急慢性肝炎和肝硬化有一定療效 。
防止落發
紅棗有健脾養胃之功能 。脾好則皮堅 ， 皮膚容光煥發 ， 毛發則有了安身之處 ， 所以常食營養豐富的紅棗可以防止發脫落 ， 而且可長出烏黑發亮的頭發 。
健胃補腦
中醫常用紅棗養胃健脾 。如在處方中遇有藥力較猛或有刺激性藥物時 ， 常配用紅棗 ， 以保護脾胃 ， 紅棗中含有糖類、蛋白質、脂肪、有機酸 ， 對大腦有補益作用 。用紅棗與面粉制成棗糕 ， 能養胃補腦 。
可補氣養血
紅棗有補中益氣 ， 養血安神之功效 。紅棗中的高維生素含量 ， 對人體毛細血管有健全的作用 。用紅棗20枚 ， 雞蛋1個 ， 紅糖30克 ， 水燉服 ， 每日1次 ， 適用于產后調養 ， 有益氣補血之功效 。【棗的功效作用和營養價值 棗的功效作用和營養價值是什么】
可以促進睡眠
紅棗 ， 有補脾、養血、安神作用 。晚飯后用紅棗加水煎汁服用即可；或者與百合煮粥；臨睡前喝湯吃棗 ， 都能加快入睡 。用鮮紅棗1000克 ， 洗凈去核取肉搗爛 ， 加適量水用文火煎 ， 過濾取汁 ， 混入500克蜂蜜 ， 于火上調勻取成棗膏 ， 裝瓶備用 。每次服15毫升 ， 每日2次 ， 連續服完 ， 可防治失眠 。
另外紅棗還有補充鈣質 ， 防治遺精 ， 防腹瀉等作用 。
紅棗 ， 雖然是保健佳果 ， 但由于其含糖果較高 ， 因而對大便秘結、內熱甚者不宜食用 ?！峨S息居飲食譜》中說：多食患脹泄熱濕 ， 最不益人 。凡小兒、產后及溫熱、暑熱諸病前后 ， 黃疸、腫脹并忌之 。
棗的功效：　1.棗能提高人體免疫力 ， 并可抑制癌細胞：藥理研究發現 ， 紅棗能促進白細胞的生成 ， 降低血清膽固醇 ， 提高血清白蛋白 ， 保護肝臟 ， 紅棗中還含有抑制癌細胞 ， 甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質；
2.經常食用鮮棗的人很少患膽結石 ， 這是因為鮮棗中豐富的維生素C ， 使體內多余的膽固醇轉變為膽汁酸 ， 膽固醇少了 ， 結石形成的概率也就隨之減少；

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