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蝦爬子可以凍起來留著吃嗎 蝦爬子可以凍起來留著吃嗎有毒嗎

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蝦爬子就是平時我們吃的皮皮蝦，它肉質相對緊實鮮嫩，味道甘甜好吃，但鮮活的海產品保存時間會比較短，不知道買多了蝦爬子可不可以冷凍起來保存到以后吃呢？蝦爬子可以凍起來留著吃嗎【蝦爬子可以凍起來留著吃嗎 蝦爬子可以凍起來留著吃嗎有毒嗎】 可以 。
各種海產品想長期保存都是可以冷凍的，蝦爬子也不例外，只是冷凍后的食物會沒有新鮮的好吃，尤其是蝦蟹這種講究鮮美味道的食物，不過冰箱冷凍層溫度低可以抑制細菌的繁殖，將蝦爬子的美味和營養鎖住，避免腐敗變質，達到延長其食用時間的目的 。
蝦爬子是生凍還是熟凍根據保存時間決定，如：
1、保存時間短：生凍 如果冷凍蝦爬子只需保存1-2天就能吃完，那么可以直接將生的蝦爬子放入密封袋里，置于冰箱冷凍層保存即可，等吃的時候，解凍洗干凈就可以了，這樣處理的蝦爬子鮮味流失不多，比熟凍好吃些 。
2、保存時間長：熟凍 但如果想要將蝦爬子保存5-15天，那么則不建議生凍，因為生的蝦爬子在長時間冷凍的過程中會縮水，解凍之后再吃蝦殼里面變空，肉變少，而且生凍蝦爬子由于帶有細菌和臟物，放久了也容易變質，所以長時間保存蝦爬子需要熟凍 。
方法
將蝦爬子放在水中煮熟，加入少量的鹽，然后將蝦爬子連同湯汁一同放在密封的保鮮盒里冷凍起來，吃的時候解凍煮熟就可以吃了，這樣蝦肉既能保持鮮味味道，還不會縮水變質 。
蝦爬子死了可以冷凍嗎不能冷凍 。
因為蝦爬子死后會立馬滋生并大量繁殖有害的細菌等微生物，從而分解其中的蛋白質，并產生對人體有害的組胺，而且死了的蝦爬子由于無法確定死亡時間，很可能已經出現腐敗變質的現象，即使冷凍后也無法改變它已經變質的事實，繼續食用對健康有危害，可能引發食物中毒的現象，最好盡快扔掉，以免誤食或事物之間出現交叉感染 。
吃蝦爬子的禁忌1、忌吃外殼和頭部 蝦爬子的外殼和頭部不能吃，因為蝦爬子外殼比較硬，直接吃太傷胃了；而蝦爬子的頭部屬于重金屬聚集的地方，吃后對健康存在風險 。
2、過敏忌吃 蝦爬子富含蛋白質，也是屬于常見的過敏源食物之一，對于食用蛋白質過敏的人群來說要忌口，否則會引發過敏癥狀，如瘙癢、紅疹、腹瀉等，嚴重的需就醫治療 。

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