1、雞塊中間劈一刀，加入蔥姜鹽料酒生抽，腌上 。
2、土豆去皮切塊、辣椒去芯切塊，備用 。
3、辣椒切之前一定去芯和里面的籽 。土豆塊忘了拍，不過最好選面土豆 。
4、鍋里放花生油，油熱放白糖，不停攪拌發紅放入雞塊翻炒，再倒入淹雞塊的所有湯和調料，在放入半根干辣椒和一個八角，再加入老抽最后加入適量開水，讓湯汁淹沒雞塊，十五分鐘左右放入土豆塊再加開水淹沒土豆，五分鐘左右翻動雞肉和土豆，并加入切好的青辣椒塊，不翻動，五分鐘后把雞塊、土豆塊、辣椒塊翻動均勻，辣椒塊剛剛熟的時候關火！土豆燉雞塊成功！【土豆辣椒燉雞塊的做法 雙椒雞塊燉土豆的做法】
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