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蓮子和什么煮粥最好蓮子中富含淀粉 ， 用來煮粥味道粉糯，而且蓮子性平，還有養心安神、補脾止瀉、益腎澀精的功效，因此適合和一些同樣富含淀粉或者功效相近、互補的食材一起煮粥：
1.蓮子百合粥：養陰潤肺、清心安神 。
2.蓮子芡實粥：補脾止瀉、益腎益精 。
3.蓮子銀耳粥：養陰潤肺、安神助眠 。
4.蓮子紅棗粥：益氣生津、補脾和胃、養心安神 。
5.蓮子紅薯粥：益氣生津、補中和血、養心安神 。
蓮子煮粥一次放幾個一般一人份的粥，放干蓮子10-15粒，新鮮蓮子30粒左右即可 。
因為蓮子中含有豐富的淀粉、蛋白質等營養成分，食用過多容易加重腸胃負擔，可能會引起腸胃不適、消化不良等情況，所以不宜多吃；另外，蓮子還有收斂澀腸的作用 ， 吃多了還容易加重大便干燥、便秘的情況 。
煮粥放蓮子有什么功效1.蓮子性平，味甘、澀，煮粥的時候加入蓮子，有補脾止瀉、益腎澀精、養心安神的功效，適用于脾虛久瀉、遺精帶下、心悸失眠的人群食用 。
2.蓮子中含有淀粉、蛋白質等營養成分 ， 煮粥放蓮子還能夠增強身體免疫力，為機體提供能量 。
蓮子煮粥要去芯嗎可以去，也可以不去，看個人的需求 。
蓮子里面芯也叫做蓮子心 ， 是一味中藥，有清心、去熱、止血、澀精的功效，因此如果有上火心煩、口渴、口渴、遺精、目赤腫痛等癥狀，在煮蓮子粥的時候，可以不去芯，能夠起到很好的食療作用 。
【蓮子和什么煮粥最好 蓮子煮粥一次放幾個】但是如果原本脾胃虛寒、風寒感冒、便溏腹瀉，煮蓮子粥則建議去掉蓮子心，以免加重癥狀；另外，蓮子心非常苦 ， 小孩子一般不愛吃苦的食物，如果是煮給小孩子吃的，也建議將蓮子心去除 。
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