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1、民間素有“冬吃蘿卜夏吃姜”的習慣，立春屬乍暖還寒之際，在南方 ， 立春這天都會燉點蘿卜湯，美其名曰“立春蘿卜湯” 。
【南方立春吃什么? 南方立春吃什么傳統食物】2、在南方，蘿卜湯是一款家常食補湯品，主要食材是白蘿卜 。常見的蘿卜湯有白玉瑤柱湯、羊肉蘿卜湯、排骨海帶蘿卜湯、蝦皮粉絲蘿卜湯等 。
3、春天的韭菜香氣溢人，韭菜雞蛋碎清新且下飯，與韭菜雞蛋餅比起來 ， 沒那么油膩，實在是居家必備的快手菜 。
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