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冷凍的小籠包怎么蒸 小籠包怎么蒸

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之前我買了一些面粉，一直沒有用完，打算今天來做一些小籠包，想問一下小籠包要怎么蒸？小籠包開水蒸還是冷水蒸？小籠包怎么蒸材料：干面粉3-5斤，鮮雞蛋2個，發酵粉一小袋，白糖一小勺，素餡2斤 。
1、取來干面粉，先加水滋潤5分鐘，同時做好以下事情 。
2、2個鮮雞蛋，去掉殼，打入碗中，添加發酵粉，白糖，用筷子打散 。
3、倒入面粉中，加入清水和好面，和好面粉以無疙瘩，滋潤為標準 。
4、和好面團，面團要有彈性，滋潤些 。表面光滑 。
5、面團要醒面30分鐘，待面團發開為宜，然后取出揉面，搟面 。
6、準備自己喜愛吃的素菜，剁成鮮餡兒 。
7、揉面完成，取下小塊，中間放入鮮餡兒，再封口，外表捏成好看的形狀 。
8、放入蒸籠了，蓋上蓋子，放入蒸鍋內蒸30分鐘，出鍋即可食用 。
冷凍的小籠包要蒸多久蒸大約15分鐘左右，要看包子的大小，大的一般需要蒸20分鐘，小的蒸15分鐘就可以了 。注：籠內刷油，包子包好后放入籠內，鍋內放入足量的水，燒開后把籠放入鍋上，蒸15--20分鐘即可，水一定要燒開后再蒸，如果水燒不開蒸出的包子不容易熟，也不好看 。
小籠包開水蒸還是冷水蒸很多人蒸包子為了能夠節省時間，就直接用熱水蒸，其實這是不對的，蒸包子應該用冷水，鍋里放入冷水后，就把包子放到蒸籠屜上，包子隨著冷水的慢慢升溫而加熱，這樣可以使包子受熱均勻，蒸出來的包子就會松軟可口，如果直接用熱水蒸，就會導致包子軟硬不均，影響口感 。
小籠包蒸熟了可以放多久【冷凍的小籠包怎么蒸 小籠包怎么蒸】 包子最好是現做現吃，如果做的包子太多了吃不完的話，可以放在冰箱中保存 。包子可以放冰箱冷藏室保存，一般最多可以放一天；如果需要長時間保存的話，那就可以放在冰箱冷凍室保存 。在保存的時候，最好是將包子密封好之后再放入冰箱中保存，否則容易串味 。

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