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石灰水浸泡生柿子放在生石灰水中浸泡，可以讓它變得又脆又甜，再浸泡生柿子時，每十公斤生柿子需要準(zhǔn)備700克生石灰 ， 要把生石灰加入適量的清水，調(diào)勻以后制成石灰水 ， 然后再把它倒入到可以密封的水桶或者水缸中 ， 隨后要把準(zhǔn)備好的新鮮柿子放搞石灰水中浸泡 ， 讓環(huán)境溫度保持在20到25度之間，浸泡3到4天以后取出柿子就能變得又脆又甜 。
加溫浸泡生柿子加溫浸泡以后，也能變得又脆又甜 ， 在需要的時候，可以把自己購買回來的生柿子直接放到鋁鍋或者桶中 ， 然后加入45度以上的溫水，要把桶中的柿子全部浸沒，而且要讓水溫一直保持在40度左右，經(jīng)過20小時左右的浸泡，桶中的生柿子就能完全脫澀會變得又脆又甜特別好吃 。
柿子水浸泡生柿子還可以用柿子水浸泡，它的具體做法是報(bào)3到5個小柿子，搗碎以后制成泥狀，然后加入水，調(diào)成柿子水放到缸中 ， 再把需要浸泡的柿子放到缸中，要讓柿子水把柿子淹沒，蓋好缸蓋以后把它放到溫暖的環(huán)境中，兩三天以后缸中的柿子就能取出，這時的生柿子已經(jīng)變熟，而且口感也是又脆又甜特別好吃 。
甜脆柿子可以直接吃嗎一般是可以的 。
【柿子怎樣脫澀才能又脆又鮮還甜 甜脆柿子可以直接吃嗎】脆柿子的營養(yǎng)豐富 ， 含有多種維生素及礦物質(zhì)元素，口感脆嫩，是可以直接食用的，但是有的脆柿子還沒有完全脫除澀味 ， 直接吃可能會有點(diǎn)澀口，所以在直接吃脆柿子之前，要確定脆柿子是否已經(jīng)熟了 。
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