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香螺的功效與作用及營養 香螺的功效與作用

生活百科

香螺 ， 是一種常見的貝類食物 ， 又有響螺、金絲螺等叫法 。殼質較薄、堅實 ， 呈梨狀 ， 殼面黃褐色 ， 殼頂部呈清灰色 。肉質鮮嫩、營養美味 。補充營養香螺中含有豐富不飽和脂肪酸 ， 多種維生素 ， 以及鈣、鋅、磷、鎂等礦物質元素 ， 這些營養物質均屬于人體必需的營養成分 ， 食用有利于促進人體的生長發育 ， 并且能夠維持人體正常的生理功能 。
增強體質香螺富含礦物質 ， 尤其是含量豐富的鈣、鎂、磷元素 ， 食用有利于促進骨骼的強度 ， 并且當中含有不少的鋅元素 ， 可以增強新陳代謝酶的活性 ， 促進肌肉的生長 ， 另外 ， 豐富的蛋白質可以為人體肌肉的合成提供原料 ， 平常適當食用一些香螺可以增強自身的體質 。
保護心腦血管香螺含有不少維生素、不飽和脂肪酸、多種礦物質 ， 這些營養物質能夠維持血管彈性 ， 可以有效預防過多的脂肪堆積在心血管內 ， 適合一些冠心病、動脈硬化等患者食用 ， 具有一定保護及預防心腦血管的作用 。
改善皮膚狀況綜上所述 ， 香螺營養豐富 ， 平常多吃些香螺有利于改善皮膚的狀況 ， 因為其中含有不少維生素 ， 可以預防自由基攻擊細胞導致皮膚細胞衰老、損傷 ， 有益于平滑肌膚 ， 調節油脂平衡 ， 而蛋白質可以為人體合成膠原蛋白提供原料 ， 因此適當吃些香螺可以美容養顏 。
香螺的營養價值香螺富含蛋白質、碳水化合物 ， 以及不飽和脂肪酸、膽固醇 。當中還含有不少的維生素 ， 主要包括維生素A、維生素E葉酸、硫胺素、煙酸等 。另外 ， 還含有鈣、鐵、鋅、鉀、硒、鎂、磷、錳、銅、鈉等多種礦物質元素 。
香螺怎么做好吃香辣五香香螺【香螺的功效與作用及營養 香螺的功效與作用】 食材：香螺 ， 干辣椒 ， 蔥 ， 姜 ， 八角 ， 五香粉 ， 豆瓣醬 ， 老抽 ， 鹽 ， 糖 ， 雞精 。
做法：
1、清洗干凈香螺 ， 加入鹽分浸泡2-3小時 ， 用鉗子夾去尾部 ， 活水反復沖；
洗 。撈出瀝干水分；
2、接著洗凈蔥、姜 ， 把蔥切段 ， 姜切片 ， 其余原料準備妥當；
3、油燒熱下入切成小段的干辣椒煸香；
4、倒入瀝干水分的香螺翻炒1分鐘；
5、加入蔥段 ， 姜片 ， 八角 ， 豆瓣醬繼續翻炒出香味；
6、出味兒后加入老抽和糖翻炒入味；
7、倒入清水（以淹沒香螺為宜）；
8、湯燒開后加一勺五香粉 ， 大火煮10-15分鐘關火根據個人口味調入鹽和雞精即可 。
塔香香螺 食材：香螺150g ， 蔥1根 ， 蒜末1大匙 ， 姜末1大匙 ， 紅辣椒1/2條 ， 九層塔5g ， 醬油1大匙 ， 糖1/2大匙 ， 白胡椒粉少許 ， 米酒1大匙 。
做法：
1、洗凈蔥 ， 切段備用；紅辣椒切片；香螺過水汆燙數秒后撈起、瀝干備用 。
2、起鍋熱油 ， 爆香蒜末、姜末、蔥段、紅辣椒片 ， 倒入處理好的香螺及所有調味料 ， 轉大火一起快炒約20秒 。
3、再加入九層塔拌炒數下即可 。

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